La receta original de tacos de pescado resulta muy sencilla de preparar. Aquí te compartiremos todos los ingredientes necesarios para prepararlos.
Saber cómo preparar tacos de pescado supone dominar la elaboración de uno de los antojos mexicanos más deliciosos de todos. Y lo mejor es que se puede acompañar con distintos tipos de aderezos.
Sobre esta preparación hay algunas variantes como la receta de tacos de pescado estilo ensenada. Aquí te enseñaremos a preparar unos tacos originales de pescado paso a paso. ¡Comencemos!
Elaboración: 35 min | Cocción: 5 min | Total: 40 min
Para: 6 personas | Dificultad: fácil | Plato principal
Información nutricional de los tacos de pescado
Por cada 100 gramos de tacos de pescado encontramos el siguiente contenido nutricional:
- Energía: 169 calorías.
- Carbohidratos: 14 gramos
- Colesterol: 47 miligramos.
- Proteínas: 23 gramos.
- Grasas: 3 gramos.
Utensilios Necesarios:
- Un recipiente amplio o bol.
- Una tabla para picar.
- Una sartén u olla grande.
- Papel absorbente.
Ingredientes:
- 500 gramos de filete de pescado.
- 280 gramos de harina de trigo.
- ½ taza de fécula de maíz.
- Tortillas de maíz.
- 2 tazas de agua o de cerveza.
- 400 mililitros de aceite vegetal.
- 1 pizca de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto.
Nota: puedes usar col morada, aguacate y limón para acompañar tus tacos de pescado.
¿Cómo hacer tacos de pescado paso a paso?
Para hacer la receta de tacos de pescado es importante que todos los ingredientes y utensilios estén cerca, sigue las instrucciones a continuación.
Paso 1
Inicia cortando en tiras finas el filete de pescado y lleva los cortes a un recipiente. Ahora sazona el pescado con sal, pimienta y ajo en polvo. Deja que se incorporen bien los sabores por 10 minutos.
Paso 2
Lo siguiente en la receta de tacos de pescado es hacer el rebozado, esto es muy sencillo. Solo debes incorporar a un recipiente harina de trigo, sal y fécula de maíz. Seguidamente, debes añadir ya sea el agua o la cerveza, luego mezcla todo.
Paso 3
El siguiente paso consiste en poner a calentar en una olla o en una sartén el aceite. Mientras esto sucede, pasa las tiras de pescado por la mezcla de harina para que queden rebozadas. Una vez que el aceite esté caliente, incorpora el pescado para que se doren.
Paso 4
Cuando el pescado esté dorado retira del aceite y deja en un papel absorbente. El siguiente paso consiste en armar los tacos, lo ideal es usar la tortilla caliente. Incorpora el pescado, un poco de col rallada y aguacate y si lo deseas combina con algún aderezo. ¡Y listo!
Tip gastronómico
Al momento de preparar la mezcla para rebozar el pescado puedes añadir un poco de ajo en polvo u otra especie, para que el pescado adquiera un sabor más delicioso.
Tip nutricional
Acompañar los tacos de col blanca o morada y aguacate incorpora el nivel de fibra y de aceites naturales a la preparación.
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