Cómo hacer la receta mexicana de guacamole
El guacamole es una salsa mexicana preparada a base de aguacate y un poco de chile verde. En ocasiones se le agrega pimiento o tomate.
Elaboración: 15 min | Total: 15 min
Para: 2 personas | Dificultad: Muy fácil | Salsa
A continuación te compartimos la información nutricional con base en una cucharada de guacamole:
Pica la cebolla y el chile jalapeño en brunoise fina.
Escalda el tomate en agua hirviendo durante 30 segundos y corta la cocción pasándolo por agua helada. Retira la piel y las semillas.
Corta el aguacate en mitades y retira la piel. Conserva el hueso.
En un bowl machaca el aguacate y agrega el resto de los ingredientes.
Salpimenta al gusto.
Coloca encima el hueso y las gotas de limón para evitar que el guacamole se oxide.
El guacamole es un acompañante perfecto para nachos, totopos, quesadillas, burritos o los clásicos tacos.
A diferencia de otras salsas, el guacamole es fuente de fibra, magnesio, hierro y potasio gracias a que está hecho con aguacate. También es rico en vitamina C, E, K, B6 y ácido fólico; no contiene colesterol y es bajo en sodio y grasas saturadas.
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