Sazón de Mamá

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Los dedos de queso son una botana tentadora, placentera e irresistible. Su masa crujiente y queso derretido son más que un bocado para el paladar.

Los dedos de queso son una botana irresistible porque nadie puede negarse a probar uno cuando están servidos en la mesa. La combinación de una masa crujiente que envuelve un queso que recién se ha derretido, es tentador y placentero hasta para el paladar inquebrantable que está a dieta. Sin lugar a dudas, el primer bocado que se acaba durante una reunión y el responsable de los aplausos para el anfitrión.    

Aquí te damos una receta fácil de hacer y rápida, por si tienes que preparar más de lo que habías previsto.  

Preparación:

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Elaboración: 45 minutos | Cocción: 20 minutos | Total: 65 minutos

Para: merendar | Dificultad: fácil | Tipo de Plato: snacks | Porción: para 3 personas 

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Información nutricional

Cada dedo de queso contiene:   

• Energía: 21 kcal
• Proteína: 0,6 gr
• Carbohidrato: 3,42 gr
• Grasa: 0,48 gr

¿Cómo hacer dedos de queso?

Utensilios

• Maso
• Cuchillo
• Sartén grande
• Tabla de picar

Ingredientes

• ½ kilogramo de Harina
• ½ pizca de Sal
• ½ pizca de Azúcar
• 1 taza de Mantequilla (225 gramos)
• 1 unidad de Queso
• 1 taza de Agua fría
• 1 botella de Aceite

Preparación de los dedos de queso paso a paso

Paso 1

Coloca 3 tazas de harina en un recipiente grande y añade la sal y el azúcar en la misma proporción y la mantequilla. Une bien los ingredientes con tus manos hasta que quede una mezcla homogénea.

Paso 2

Agrega agua fría a la masa y sigue integrando hasta que la preparación no esté pegajosa y quede compacta.

Paso 3

Cuando la masa esté lisa, extiendela con un mazo sobre una superficie plana, limpia y enharinada previamente. Extiende hasta unos 3 milímetros de grosor y corta en tiras de 2 centímetros aproximadamente.

Paso 4

Corta el queso en palitos de 4 centímetros de largo aproximadamente.

Paso 5

Toma un palito de queso y cúbrelo con la masa en forma de tornillo o espiral. No dejes ningún pedazo de queso al descubierto.

Paso 6

Cuando termines de cubrir todos los palitos de queso, los freímos en una sartén con aceite muy caliente hasta que se doren. Una vez cocidos, los retiramos y dejamos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Tip gastronómico para hacer dedos de queso

Al preparar dedos de queso toma en cuenta:

• Puedes servirlos con una crema agria o cualquier otra de tu agrado
• Utiliza un queso blanco duro, evita los de contexturas suaves.
• Si no los quieres freír, los puedes hornear hasta que doren

Tip nutricional

Los dedos de queso te aportan una buena dosis de proteínas y carbohidratos

. Sin embargo, se aconseja no comerlos con frecuencia debido a su tipo de cocción que aumenta el nivel de glucemia y Ph del cuerpo.