Cómo hacer pollo a la naranja Receta de China y Estados Unidos
El pollo a la naranja es un plato chino muy famoso de la comida rápida; se fríe y se saltea en una salsa de soja. Generalmente se acompaña con papas, aunque puede ir con otras verduras.
Elaboración: 60 min (incluye el marinado) | Cocción: 40 min | Total: 100 min
Porciones: 4 personas | Plato fuerte
A continuación te compartimos la información nutricional con base a una porción de 140 gramos
En un bowl marina el pollo con 1/2 litro de jugo de naranja por 2 horas.
En una cazuela caliente aceite y mientras tanto reboza los pollos por harina y fríe hasta que estén dorados. Retira el exceso de grasa y reserva.
En una sartén con aceite caliente sofríe la cebolla y el diente de ajo finamente picados. Cuando estén traslúcidos agrega el resto del jugo de naranja.
Licúa junto con la ralladura de la naranja para obtener una salsa homogénea.
En una cazuela cocina durante 30 minutos el pollo junto con la salsa de naranja y las papas. Salpimenta al gusto. La carne debe quedar jugosa y suave y la salsa reducida.
Sirve al momento.
Agrega un poco de orégano seco molido para un sabor diferente y decora con perejil.
Acompaña con arroz y verduras al vapor para un plato balanceado.
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