Cómo hacer la receta original de pollo rostizado
El pollo rostizado es uno de los platos favoritos de los mexicanos gracias a su practicidad y sabor. Suele acompañarse con papas.
Elaboración: 20 min | Cocción: 1 hr 30 min | Total: 1 hr 50 min
Para: 5 personas | Dificultad: Muy fácil | Plato fuerte
A continuación te compartimos la información nutricional con base en una porción de 100 gramos de pollo rostizado:
Precalienta el horno a 180°C.
Lava muy bien el pollo y seca por completo. Retira el exceso de grasa.
En un bowl mezcla la sal con el aceite y la pimienta para barnizar todo el pollo.
En una sartén asa ligeramente el pollo.
Coloca el pollo sobre una charola y baña la carne con el limón.
Coloca encima la cáscara de limón, el ajo y el tomillo. Distribuye todos los ingredientes sobre el pollo.
Hornea durante 1 hora 15 minutos. Baña la carne con su propio jugo cuando sea necesario.
Retira del horno y deja reposar durante 15 minutos.
Corta el pollo con tijeras y sirve.
Sirve con papas a la francesa o tipo chip, arroz, chilaquiles o mole.
La piel del pollo quedará muy dorada, pero lo ideal es no consumirla para evitar el consumo excesivo de grasa.
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