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¿Cómo hacer la receta de crema de calabaza y cuántas calorías tiene?

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La crema de calabaza es una buena receta si buscas un plato rápido y sencillo que pueda servirse como entrada, por su sabor ligero y dulce será del agrado de toda la familia.

Los también llamados calabacines, son ricos en vitaminas y minerales como el magnesio, calcio, hierro y cobre, además que por la baja cantidad de fibras y su alto contenido de agua lo vuelve una buena opción para consumir si sigues una dieta vegetariana. 


Elaboración: 15 min  |  Cocción: 20 min |  Total: 35 min

Para: 4 personas |  Dificultad: Fácil


Información nutricional ¿Cuántas calorías tiene la crema de calabaza?

A continuación te compartimos la información nutricional con base a una dieta de 2,000 calorias:

  • Energía: 37 calorias
  • Proteína: 0,8 gramos
  • Carbohidratos: 0 gramos
  • Grasa: 2 gramos
    • Grasa saturada: 1,2 gramos
    • Grasas trans: 0 gramos
  • Colesterol: 0 miligramos
  • Sodio: 0 miligramos

Ingredientes

  • 800 gramos de calabaza pelada y picada en trozos grandes
  • 4 zanahorias peladas y picadas en rodajas
  • 2 puerros limpios (deja 1 entero para decorar; pica el otro en rodajas)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 10 vasos de agua
  • 2 papas peladas y picadas en cubos medianos
  • Sal al gusto

¿Cómo se hace la crema de calabaza paso a paso?

Paso 1

En una olla calienta el agua junto con el aceite. 

Paso 2

Añade las calabazas, las papas, las zanahorias y el puerro. Sazona al gusto. 

Paso 3

Tapa la olla y cocina durante 20 minutos hasta que las verduras estén blandas. 

Paso 4

Licúa las verduras hasta obtener una crema. 

Paso 5

Sirve al momento en platos hondos y decora con trozos de puerro. 

Tip gastronómico

Sustituye la mitad del agua por nata para que la crema quede más cremosa. 

Tip nutricional

El consumo de calabaza ayuda a proteger el aparato urinario y los riñones y cuida el sistema cardiovascular. 

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Otra forma de hacer crema de calabaza
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