Tres formas de preparar la receta francesa de quiche
El quiche es una tarta salada que se elabora a base de huevos batidos, crema de leche, verduras y algún embutido como jamón o tocino.
Elaboración: 30 min | Cocción: 40 min | Reposo: 30 min | Total: 1 hr 40 min
Para: 3 personas | Dificultad: Fácil | Plato fuerte
A continuación te compartimos la información nutricional con base en una porción por comida de quiche lorraine:
Para la masa
Relleno
Para la masa quebrada sobre una superficie plana y limpia forma un volcán con la harina.
Añade la mantequilla en trozos y mezcla muy bien hasta obtener una masa homogénea. Envuelve con plástico film y reposa en el refrigerador durante 30 minutos.
Precalienta el horno a 180°C.
Extiende la masa con un rodillo y coloca sobre el molde desmontable. Retira el exceso con un cuchillo.
Pincha la superficie con un tenedor y hornea la base durante 15 minutos.
En una sartén doramos los champiñones.
En un bowl bate los huevos y mezcla con la nata, la leche, la nuez moscada y salpimentar al gusto.
Sobre la tarta coloca el tocino, el queso y los champiñones. Encima añade la mezcla anterior.
Hornea durante 40 minutos o hasta que cuaje.
Sirve al momento.
Elaboración: 30 min | Cocción: 40 min | Reposo: 30 min | Total: 1 hr 40 min
Para: 3 personas | Dificultad: Fácil | Plato fuerte
A continuación te compartimos la información nutricional con base en un trozo de 23 centímetros de quiche con carne molida:
Para la masa y la base sigue la receta anterior.4
Precalienta el horno a 180°C.
En una sartén con aceite saltea la cebolla junto con el chile y la carne. Salpimenta al gusto.
Mezcla el huevo con el queso manchego y colócalo en la base del quiche.
Hornea durante 25 minutos.
Vierte el resto de los ingredientes sobre la base del quiche y espolvorea con perejil.
Sirve al momento.
Elaboración: 30 min | Cocción: 40 min | Reposo: 30 min | Total: 1 hr 40 min
Para: 3 personas | Dificultad: Fácil | Plato fuerte
A continuación te compartimos la información nutricional con base en una porción por comida de quiche de jamón y queso:
Para la masa y la base sigue la receta anterior.4
Precalienta el horno a 180°C.
En un bowl bate los huevos junto con la nata líquida hasta obtener una mezcla homogénea. Salpimenta al gusto.
Coloca el jamón y el queso sobre la base del quiche y después la mezcla del huevo y la nata.
Paso 5
Hornea durante 30 minutos o hasta que quede bien dorado.
Deja enfriar para desmoldar.
Algunas guarniciones para acompañar el quiche son rollos de canela, croquetas de patata, papas fritas o scones de jalapeño salados.
El qucihe es un plato rico en vitaminas y minerales, gracias a las verduras y proteínas procedentes del queso y de los huevos.
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