Sazón de Mamá

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Tortellini Alfredo de triple queso con pollo a la parrilla es un plato delicioso y nutritivo que puedes comer a cualquier hora del día y sin culpa.

Tortellini Alfredo de triple queso con pollo a la parrilla es una variante de la popular pasta italiana Alfredo. En esta oportunidad, el tipo de pasta, el queso y el pollo no sólo le brindan mayor sabor y gusto al plato, sino que también la cantidad de nutrientes necesarios para nuestra salud y bienestar. 

Aquí te damos una receta rápida y fácil de hacer, para que la puedas comer a cualquier hora del día sin remordimientos, porque es saludable y nutritiva. 

Preparación:

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Elaboración: 30 min | Cocción: 30 min | Total: 60 min

Tipo de plato: fuerte | Dificultad: media | Para: 6 personas 

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Información nutricional

Una porción de tortellini Alfredo de triple queso con pollo a la parrilla contiene: 

• Energía: 643 calorias
• Proteínas: 21 gramos
• Carbohidratos: 54 gramos
• Grasa: 37 gramos

¿Cómo preparar tortellini Alfredo de triple queso con pollo a la parrilla?

Utensilios

• Olla grande
• Sartén mediano
• Cuchara de madera
• Paños de cocina
• Colador de pasta

Ingredientes

• 1 cabeza de brócoli pequeña
• 1 paquete de pasta tortellini triple queso
• 1 cucharadita de mantequilla

Para la salsa:

• 1 pechuga de pollo
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina
• 3 dientes de ajo picados
• 1 y ½ taza de caldo de pollo
• 1 y ½ cucharada de jugo de limón
• 2 tazas de crema de leche
• 2 ½ taza de queso parmesano rallado
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• Sal y pimienta negra

Preparación de tortellini Alfredo de triple queso con pollo a la parrilla

Paso 1

Para preparar el pollo, caliente su parrilla o una sartén y engrase con un poco de aceite. Ponga la pechuga y sazone con sal y pimienta la parte cruda que queda hacia arriba. Cocine por 5 minutos aprox, o cuando note que ha dorado ligeramente. Dele la vuelta, y sazone con sal y pimienta la parte cocinada que queda ahora hacia arriba. Déjela cocer por 5 minutos. Retire y reserve. 

Paso 2

Ponga a hervir agua en una olla grande. Cuando rompa el hervor, vierta el paquete de tortellini de triple queso junto con el brócoli y deje cocinar por 7 minutos o según el tiempo que indique el fabricante.  Pasado el tiempo, cuele la pasta, desmenuce el brócoli y reserve. 

Paso 3

Para preparar la salsa, ponga un sartén mediano a fuego medio y eche la mantequilla. Cuando ésta se derrita, vierta las dos cucharadas de harina y revuelva hasta disolver. Luego incorpore los 3 dientes de ajo picados y mezcle. Añada el caldo de pollo y el jugo de limón. Mezcle y deje cocinar por 1 minuto. 

Paso 4

Transcurrido este tiempo, agregue la crema de leche. Revuelva hasta integrar todos los ingredientes, aproximadamente 2 minutos. Luego añada pimienta y sal al gusto, mezcle hasta combinar homogéneamente todos los componentes. 

Paso 5

Añada el brócoli y revuelva. Incorpore los tortellini de triple queso y mezcle junto con la salsa hasta que la pasta quede impregnada con ella y adquiera consistencia la preparación. Añada la pechuga de pollo previamente picada. Mezcle muy bien. Finaliza con el queso rallado y el perejil picado. 

Tip gastronómico para preparar tortellini Alfredo de triple queso con pollo a la parrilla

Al preparar tortellini Alfredo de triple queso con pollo a la parrilla considera lo siguiente: 

• Puedes aderezar la salsa con otras hierbas, como orégano , tomillo y cayena molida.
• Puedes sustituir el brócoli de la pasta Alfredo por  espinacas
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• Puedes preparar tortellini Alfredo con camarones en lugar de pollo

Tip nutricional

Al comer tortellini Alfredo con pollo a la parrilla consumes proteínas, vitaminas A, C, potasio, calcio y hierro, los cuales favorecen tu circulación, sistema inmunológico, la reparación muscular y el fortalecimiento de huesos y dientes. 

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