Cómo hacer la receta española de tortilla de papas
Un platillo por excelencia de la cocina española es la tortilla de papas, la cual se prepara con patatas, huevo y cebolla. Es ideal para cenar.
Elaboración: 10 min | Cocción: 20 min | Total: 30 min
Para: 2 personas | Dificultad: Muy fácil | Plato fuerte
A continuación te compartimos la información nutricional con base en una porción de 25 gramos de tortilla de papas o tortilla española:
Lava las papas y córtalas por la mitad a lo largo y después corta cada trozo en medias lunas finas de 1/2 centímetros.
En una sartén con aceite caliente sofríe la cebolla y después agrega el pimiento junto con las papas. Retira el exceso de aceite y reserva.
En un bowl bate los huevos y salpimenta al gusto.
Vacía sobre la fritada de papas y mezcla muy bien. Cuando comience a cuajar separa los bordes, cubre la sartén con un plato y dale la vuelta para cocer del otro lado.
Sirve al momento.
Para que la tortilla quede más esponjosa, añade un chorrito de leche a los huevos batidos.
¿Sabías que un solo huevo aporta 6 gramos de proteína y 14 nutrientes esenciales para el cuerpo? También es fuente de proteína, calcio y yodo.
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