Cómo preparar la receta Mexicana de enchiladas verdes y cuántas calorías tienen
Historiadores relatan que las enchiladas verdes fueron conocidas en nuestro país gracias a Miguel Hidalgo y Vicente Guerrero durante el México Independiente.
Elaboración: 10 min | Cocción: 20 min | Total: 30 min
Para: 4 personas | Dificultad: muy fácil
A continuación te compartimos la información nutricional con base a una porción de 163 gramos:
Ingredientes Para la salsa
Para freír las tortillas
Para servir
En una olla hierve los tomates con el ajo, la cebolla y los chiles.
Licúa con 1 taza de agua y el cilantro.
En una cazuela de barro con aceite caliente sofríe la salsa verde durante 5 minutos.
En una sartén con poco aceite fríe las tortillas por ambos lados.
Mete una tortilla a la salsa verde y sirve sobre un plato extendido. Rellena con pollo y repite este paso con tres enchiladas por plato. Si gustas baña con más salsa verde.
Acompaña con queso, cebolla, cilantro, crema y rábanos.
Para evitar el consumo de mucha grasa solo calienta las tortillas en un comal, rellena con pollo y baña con la salsa verde.
En la medicina tradicional los frutos de los tomates han sido utilizados para aliviar la fiebre, la tos y la amigdalitis, mientras que sus hojas se emplean como remedio para desórdenes gastrointestinales.
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