Sazón de Mamá

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En esta oportunidad te contaré cómo hacer espagueti verde mexicano una receta deliciosa condimentada con chile poblano. Dicho condimento le aporta un sabor muy marcado, pero sin excederse con el nivel de picante. 

¿Quieres servir de almuerzo unos deliciosos espaguetis verdes? Sigue paso a paso la siguiente receta y prepara en pocos minutos esta irresistible comida ideal para hasta seis comensales.

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Elaboración: 35 min |  Cocción: 10 min  |  Total: 45 min

Para: 6 personas |  Dificultad: Media | Plato principal

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Utensilios Necesarios:

• Una olla.
• Plancha o asador.
• Bolsa de plástico.
• Licuadora.
• Una sartén.

Ingredientes:

• 2 paquetes de espagueti de 500 gramos c/u.
• 3 chiles poblanos verdes.
• Un chorrito de aceite.
• 2 cucharadas de consomé de caldo de pollo en polvo.
• Una cucharada de crema de leche.
• 3 dientes de ajo.
• Una cucharada de mantequilla.

¿Cómo hacer la receta de espagueti verde mexicano?

1. El primer paso de nuestra receta de espagueti verde mexicano consiste en poner a hervir el espagueti en una olla. Puedes incorporar especias aromáticas y el consomé en polvo para que la pasta adquiera mejor sabor.
2. Cuando tus espaguetis estén en su punto, debes retirarlos del fuego para colar y luego pasar por agua fría. Deja los espaguetis en reposo mientras asas tus chiles en la plancha.
3. Una vez que notes que tus chiles están suficientemente asados, debes incorporarlos en una bolsa de plástico para que suden. Luego de esto, debes retirarles la piel y semillas.
4. El siguiente paso consiste en cortar los chiles poblanos en cuadros, pues los usaremos para la salsa. Seguidamente, introduce en tu licuadora la crema de leche, los chiles, los ajos y un poco de consomé en polvo, bate todo hasta formar una crema.
5. Lo siguiente en la receta de espagueti verde es cocer los espaguetis en una sartén caliente con un poco de mantequilla, remueve un poco y luego incorpora la salsa que has preparado.
6. Remueve bien el espagueti con la salsa hasta que tenga el espesor que deseas. ¡Y listo, ya podrás servirlo!

Tip gastronómico

Para que tus espaguetis tengan un aroma irresistible, puedes incorporar al aderezo un poco de orégano en polvo. 

Tip nutricional

¿Deseas que tus espaguetis tengan más fibra y nutrientes? En ese caso puedes incorporar un poco de espinaca para la preparación del aderezo verde. 

Información nutricional del espagueti verde mexicano

• Energía: 220 calorías.
• Proteína: 8,06 gramos.
• Fibra: 1.8 gramos
• Carbohidratos: 42,95 gramos.

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