Cómo hacer la receta de esquites y cuántas calorías tiene
Septiembre es uno de los mejores meses para preparar esquites, un antojito mexicano preparado con granos de elote. Puede llevar o no chile. Prepara esta receta tan rica para toda tu familia.
Elaboración: 15 min | Cocción: 30 min | Total: 45 min
Porciones: 4 personas | Botana
Para servir
En una cazuela de barro con manteca sofríe la cebolla y los chiles, si no quieres que los esquites estén picosos, no agregues los chiles.
Luego de 5 minutos agrega los granos de elote, el agua y el epazote.
Sazona con sal y pimienta. Cocina hasta que los granos estén tiernos.
Sirve en un vaso y dependiento de tu gusto agrega limón, chilito piquín, salsa picante o queso rallado.
Algunas versiones de esquites se preparan con ingredientes adicionales, como patas de pollo o tuétano, si quieres probarlos entonces agregalos durante el paso 2 de la receta.
El elote es rico en potasio y ácido fólico; también contiene vitamina B1 la cual ayuda en la formación de los glóbulos rojos.
Cada porción de 100 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
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