Cómo hacer la receta de chimichanga y cuántas calorías tiene
La chimichanga es una de las recetas que tiene su origen en México y Estados Unidos, se caracteriza por prepararse como un burrito de tortilla de harina.
Elaboración: 5 min | Cocción: 20 min | Total: 25 min
Para: 2 personas | Dificultad: fácil | plato fuerte
A continuación te compartimos la información nutricional con base a una chimichanga grande de 324 gramos:
Pica la papa, los jitomates y las zanahorias en cubos pequeños. El chile debe ir en rodajas.
En una sartén con aceite caliente sofríe la cebolla finamente picada junto con la papa picada en cubos pequeños. Salpimenta al gusto. Cocina durante 5 minutos.
Agrega las zanahorias y cocina por 5 minutos más. Mezcla para que los ingredientes no se peguen.
Añade el chile y los jitomates. Prueba y si es necesario salpimenta al gusto.
Luego de 5 minutos incorpora la carne y cocina perfectamente. Si es necesario añade más sal y pimienta. Reserva cuando esté listo.
En un comal caliente, de preferencia de teflón, calienta las tortillas de harina y coloca parte del relleno. Forma un tipo costal y sujeta con palillos.
En una sartén limpia calienta aceite y fríe la chimichanga hasta que quede dorada. Presta atención a este paso porque la tortilla se quema muy rápido.
Si te gusta el sabor picante puedes agregar chile chipotle picado en adobo.
Reduce el consumo de aceite para un plato más balanceado.
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