Sazón de Mamá

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¿Quieres disfrutar de un almuerzo diferente y económico? En ese caso, no te pierdas nuestra receta de pollo a la crema mexicana. Te compartiremos todos los pasos para preparar el pollo de esta forma tan deliciosa. 

El pollo a la crema de leche es fácil de preparar, y lo mejor es que es una opción que nos deja con ganas de más por su buen sabor y textura. También te indicaremos cómo hacerlo usando champiñones o chipotle. 

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Elaboración: 15 min |  Cocción: 15 min  |  Total: 30 min

Para: 2 personas |  Dificultad: fácil | Plato principal

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Utensilios Necesarios:

• Tabla para picar.
• Un cuchillo.
• Una sartén.
• Licuadora.

Ingredientes:

• 350 gramos de crema de queso.
• 1 kilogramo de muslo de pollo (sin pellejo).
• ¼ de taza de caldo de pollo.
• ½  cebolla picada en media luna.
• 2 dientes de ajo.
• 1 cucharada de aceite vegetal.
• ¼ de cucharada de ajo en polvo.
• 2 cucharadas de cilantro picado.
• ¼ de cucharada de pimienta negra molida.
• Sal al gusto.

Nota: para preparar pollo a la crema con chipotle puedes añadir ¼ de salsa de chipotle de lata. Y para hacer pollo a la crema con champiñones, incorpora 2 tazas de champiñones rebanados. 

¿Cómo hacer pollo a la crema?

1. Para hacer pollo a la crema el primer paso es preparar la salsa. Para esto, debes incorporar a la licuadora el caldo de pollo, la crema de queso y el ajo. Puedes añadir la salsa de chipotle o champiñones para variar la preparación. Licua todo por un minuto.
2. Reserva la salsa y sazona el pollo, para esto incorpora las especies (sal, pimienta y ajo en polvo). Luego debes precalentar una sartén para cocinar la proteína, incorpora un poco de aceite y cocina por 4 a 6 minutos el pollo.
3. Es importante ir removiendo el pollo para que la cocción sea uniforme por ambos lados. Luego debes incorporar la cebolla y cuando notes que ya está más dorada entonces es momento de añadir la salsa.
4. Debes dejar que el pollo se cocine en la crema por 8 a 10 minutos, si quieres preparar la receta con champiñones puedes incorporar champiñones de lata, deja que se cocine todo junto y luego estará listo para servir.

Tip gastronómico

Recuerda que puedes pre parar la salsa de chipotle para que esté más fresca, pero si deseas terminar rápido puedes usar salsa de lata. 

Tip nutricional

Para reducir el sodio y la grasa, elige queso crema bajo en estos índices. También debes retirar el pellejo al pollo para retirar la grasa. 

Información nutricional de la receta de pollo a la crema

• Energía: 230 calorías.
• Carbohidratos: 10 gramos.
• Proteínas: 20 gramos.
• Grasas Totales: 11 gramos.

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