Cómo preparar mixiotes de pollo Receta mexicana
Los mixiotes de pollo son una auténtica joya de la gastronomía mexicana. Es un platillo que además de resultar delicioso, refleja mucho de la cultura de este país. Mixiotes es el nombre que recibe una parte vegetal, específicamente del maguey.
La receta original de mixiotes de pollo era cocinada al vapor, algo que realizaban los aztecas de manera común. Hoy en día esta receta muestra variedad, puede ser preparada con carne, pollo o con rellenos dulces.
Elaboración: 30 min | Cocción: 60 min | Total: 90 min
Para: 4 personas | Dificultad: fácil | Plato principal
Por cada porción de 100 gramos de mixiotes de pollo encontramos:
Preparar mixiotes de pollo no es tan complicado como se puede imaginar, sigue estas instrucciones para tu elaboración.
Lo primero que haremos en la receta de mixiotes de pollo es poner a hervir en una olla los chiles, previamente hay que retirar las semillas y el tallo de los chiles. Deja que se cocine por cinco minutos o hasta que hierva el agua.
Seguidamente, llevamos nuestros chiles blandos a la licuadora, incorporamos los ajos y las especias. Es decir, pimienta, orégano, tomillo e incluso los clavos de olor. Hay que licuar todo esto por tres minutos, incorpora una taza del agua usada para hervir los chiles, y licúa de nuevo.
La mezcla previamente elaborada nos servirá como adobo para los mixiotes de pollo. En este paso hay que dejar que el pollo se marine durante una hora en el adobo. Seguidamente, tomamos papel de mixiotes o papel aluminio y añadimos un poco de nopal y de cebolla.
Es importante añadir un poco de sal a los nopales y la cebolla, luego colocamos una pieza de pollo con el adobo preparado sobre la capa de nopales. Seguidamente, envolvemos nuestros mixiotes y los cocinamos al vapor por una hora a fuego lento.
Cuando estén listos, lo ideal es servirlos en un plato hondo, retiramos el papel aluminio y listo, podrás degustar esta maravilla culinaria.
Si lo deseas puedes añadir chile morita para cocinar tus deliciosos mixiotes de pollo, el resultado es fascinante.
Puedes añadir más cantidad de nopal (llevarlo a 500 gramos) para aprovechar su contenido nutricional.
Visita nuestra página de Facebook
El pastel de 3 leches es uno de los más tradicionales del mercado; se rellena con crema montada, fruta o mermelada. Elaboración: 30 min | Cocción: 30 min | Total:… Leer más
¿Te gustaría preparar una bebida refrescante y económica? Conoce nuestra receta de agua de limón y chía. Ambos ingredientes tienen propiedades interesantes, como aporte en vitaminas y en nutrientes importantes.… Leer más
¿Quieres sorprender a tus invitados? Prepara ahora un dip de salmón ahumado y disfruta de un acompañante ideal para tus aperitivos crocantes. Esta receta permite crear un dip cremoso y… Leer más
En esta oportunidad vamos a compartir nuestra receta de pechuga de pollo en salsa de queso. Se trata de una gran alternativa para quienes disfrutan mucho preparando pollo. Y un… Leer más
Nos encanta explorar la gastronomía de otros países, en esta oportunidad traemos la receta de clafoutis. Se trata de un delicioso postre que es muy común en la cocina francesa.… Leer más
En esta oportunidad te contaremos cómo preparar cheesecake horneado de chocolate totalmente casero. Sabemos que el chocolate es un clásico en la elaboración de los postres, y esta opción queda… Leer más
En esta oportunidad vamos a enseñarte a preparar filete de pollo con verduras. Sin duda, la carne de ave es de las más prácticas de cocinar, y también es una… Leer más
¿Te apetece una bebida deliciosa y saludable? El té Chai es por mucho una de las mejores opciones. Se trata de una infusión popular originaria de la India. Básicamente, este… Leer más
Vamos a compartir nuestra receta de arroz blanco delicioso, se trata de una receta práctica que podrás hacer en pocos minutos. No cabe duda de que preparar un arroz suelto… Leer más
Esta web usa cookies.