Cómo hacer la receta casera de caldo de pescado
El caldo de pescado suele cocinarse con cebolla, ajo, laurel y agua y se condimenta con hierbas de olor y jitomates licuados.
Elaboración: 15 min | Cocción: 30 min | Total: 45 min
Para: 2 personas | Dificultad: Fácil | Caldo
A continuación te compartimos la información nutricional con base en una taza de caldo de pescado:
Para acompañar
Licúa los jitomates junto con el concentrado de tomate con pollo, ¼ litro de agua y los chiles guajillos.
Cuela y calienta la salsa en una cacerola hasta que cambie de color.
Agrega el resto del agua, mezcla y cocina hasta que de el primer hervor.
Añade el pescado y las verduras.
Cocina hasta que el pescado esté suave.
Acompaña con limón.
Hierve los cubos de pescado a fuego bajo para que no se deshagan.
El caldo de pescado es rico en vitamina B12, hierro, vitamina A y D, así como en fósforo, magnesio, yodo y calcio. También ayuda a combatir la diabetes y el colesterol alto.
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