Sazón de Mamá

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Los tacos de camarón son una combinación de frutos de mar con vegetales frescos, especias, limón y chile. Es un plato refrescante y exquisito. 

Los tacos de camarón son una alternativa en la amplia gama de rellenos con los que cuentan las tortillas mexicanas. El sabor a mar, con cierto picor refrescante, se hace sentir con los vegetales frescos, las especias, el limón, el chile y el camarón. Una combinación exquisita de texturas y gustos que disfruta cualquier paladar amante de los frutos del mar. 

Aquí te damos una receta práctica, sencilla y rápida de hacer. Puedes hacerle los cambios que se adapten a tus intereses.

Preparación:

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Elaboración: 15 minutos | Cocción: 15 minutos | Total: 30 minutos

Para: almuerzo | Dificultad: fácil | Tipo de Plato: principal | Porción: para 12 tacos

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Información nutricional

Cada taco de camarón contiene:   

• Energía: 376  kcal
• Proteína: 24,49 gr
• Carbohidrato: 37, 45 gr
• Grasa: 14,98 gr

¿Cómo hacer tacos de camarón?

Utensilios

• Sartén
• Bowl
• Cuchara

Ingredientes

• 500 gr de camarones frescos limpios.
• 1 cucharada de sal.
• 1 cucharadita de pimienta negra.
• 1 cucharadita de chile molido.
• 1 cucharadita de comino.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• Jugo de 2 limones.
• 2 cucharadas de mantequilla.
• 2 chiles serranos picados.
• 4 dientes de ajo picados.
• ½ taza de cebolla en rama picada.
• 12 tortillas de maíz.
• Rodajas de limón al gusto.
• Queso rallado.

Para el pico de gallo

• 1 cebolla.
• 1 tomate rojo.
• 5 ramas de cilantro.
• 1 jalapeño.
• 1 cucharada de aceite.
• Jugo de limón al gusto.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación de tacos de camarón paso a paso

Paso 1

Marina por 10 minutos los camarones con el jugo de 2 limones, el aceite, la sal, la pimienta y el comino. 

Paso 2

Mientras se marinan los camarones, pica menudamente, las cebollas, los tomates, el cilantro y el jalapeño. Coloca todo en un bowl pequeño, agrega el aceite, el jugo de limón, salpimenta y refrigera.

Paso 3

Derrite la mantequilla en una sartén caliente para sofreír el chile, el ajo y la cebolla por 2 minutos. Agrega los camarones y cocínalos por 4 o 5 minutos.

Paso 4

En otra sartén calienta las tortillas durante 1 minuto por cada lado. Luego rellena con el pico de gallo, los camarones, un poco de queso y jugo de limón al gusto.

Tip gastronómico para hacer tacos de camarón

Al preparar tacos de camarón toma en cuenta:

• Puedes acompañar con queso y aguacate. Al rellenar, cierra la tortilla y cocina por unos segundos para que se derrita el queso.
• En lugar de pico de gallo, unta mayonesa aderezada con chipotle y limón al gusto.
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Tip nutricional

Al comer tacos de camarón le aportas al cuerpo calcio, magnesio y fósforo. Consumes una comida baja en calorías, con omega 3 y antioxidantes.