Tres recetas fáciles para cocinar medallón de atún en casa
El medallón de atún es un corte que se obtiene de la parte superior del vientre del pescado y puede tener o no piel. Se obtiene del lomo y es bajo en grasas.
Receta Para 4 personas
Para el marinado
Para acompañar
En una charola coloca las rodajas de atún y úntalos con sal por todos lados. Reserva.
Para el marinado en un bowl machaca los ajos y mezcla con el perejil finamente picado y un poco de aceite de oliva.
En una sartén de teflón o parrilla caliente asa el atún marinado por ambos lados.
Sirve con arroz y verduras.
Puedes marinar los medallones con una salsa de cítricos a base de ralladura de naranja, aceite de oliva, limón, ajo, jengibre, pimienta y azúcar.
El atún es un pescado graso rico en ácidos grasos Omega-3, los cuales ayudan a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre. También contiene gran cantidad de proteínas, vitaminas y minerales.
Cada porción de 100 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
Para 2 personas
Para la salsa de mango
Para la salsa de mango en un bowl mezcla todos los ingredientes. Reserva.
Barniza los medallones con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
En una sartén muy caliente cocina por ambos lados.
Sirve con un poco de salsa de mango encima.
Acompaña esta receta con tostadas.
El consumo de mango puede ayudar a prevenir el cáncer de mama, leucemia y de colon. Asimismo, ayuda a combatir la sequedad ocular y fortalece los dientes y huesos.
Cada porción basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
Para 4 personas
Para acompañar
En un bowl mezcla la ralladura de limón con el tomillo, ajo, sal, perejil, pimienta y aceite de oliva.
Con esta mezcla marina los medallones durante 15 minutos.
En una sartén con mantequilla derretida sella el atún por todos lados, pero sin cocinar por completo el centro.
Sirve con ensalada verde.
Si no tienes tiempo de cocinar, usa sobres Hojas con Sazonador MAGGI JUGOSO AL SARTÉN con Finas Hierbas. Solo necesitas sacar la hoja del paquete y envolver el atún con ella.
Acompaña este plato con sopa blanca de arroz u otra guarnición de tu agrado.
Cada porción de 50 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
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