Cómo hacer la receta mexicana de capirotada
¡Receta de la abuela! La capirotada es un postre tradicional de la cocina mexicana elaborado con bolillo, piloncillo y queso.
Para 2 personas
Precalienta el horno 180°C.
Corta en rebanadas los bolillos y deja que se endurezcan un poco.
Unta cada rebanada con mantequilla por ambos lados.
En una charola con papel estrella coloca cada rebanada y hornea hasta que queden bien dorados.
En una olla calienta el agua con el piloncillo. Tapa y cocina hasta que el piloncillo quede como miel.
Paso 6
En una cazuela con mantequilla acomoda cada rebanada de bolillo y bañalas con el piloncillo. Espolvorea con nueces, cacahuates y pasas.
Paso 7
Repite hasta terminar capa por capa. Espolvorea con queso.
Paso 8
Hornea durante 20 minutos. Retira del horno y deja enfriar.
Si no tienes queso canasto en casa puedes usar queso cotija.
De acuerdo con estudios científicos el consumo de bolillo puede ayudar a estabilizar la glucosa en la sangre.
Cada porción basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
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