El brownie es un bizcocho de chocolate que surgió en Estados Unidos. Se caracteriza por su color oscuro y suele decorarse con jarabe o azúcar glass.
Ingredientes para cocinar brownies en horno
Para 4 personas
- 1 huevo
- 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 15 gramos de cacao en polvo
- 60 gramos de harina de trigo
- 90 gramos de chocolate negro 70 % mínimo
- 110 gramos de azúcar refinada y cernida
- 1 pizca de sal
- 1 tapita de esencia de vainilla
- Azúcar glas para decorar
¿Cómo hacer brownies horneados paso a paso?
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C.
Paso 2
Derrite a baño María el chocolate junto con la mantequilla; mezcla para obtener una crema homogénea. Reserva.
Paso 3
En un bowl bate los huevos junto con el azúcar, la sal y la vainilla.
Paso 4
Cuando obtengas una crema espumosa añade la mezcla preparada a baño María y añade poco a poco los huevos.
Paso 5
Sin dejar de batir agrega el cacao y la harina.
Paso 6
En un bowl engrasado y enharinado verter la mezcla y hornear a 180°C durante 40 minutos.
Paso 7
Deja enfriar para desmoldar y decora con azúcar glas.
Tip gastronómico
Agrega nueces a la mezcla antes de hornear.
Tip nutricional
Este postre en pequeñas cantidades es ideal para los niños en casa.
Información nutricional de brownies horneados
Cada porción de 5 centímetros por 5 centímetros basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía: 129 calorias
- Proteína: 1,62 gramos
- Carbohidratos: 21,26 gramos
- Grasa: 4,68 gramos
Ingredientes para cocinar brownie de plátano
Para 3 personas
- 2 huevos
- 7 gramos de cacao puro en polvo
- Nueces troceadas
- 150 gramos de plátano maduro en rebanadas
- 35 gramos de harina de avena integral
- 60 gramos de chocolate 85 % mínimo fundido
¿Cómo hacer brownies de plátano paso a paso?
Paso 1
Precalienta el horno a 200°C.
Paso 2
En un bowl mezcla el plátano con la harina de avena y los huevos. Debes obtener una crema fina.
Paso 3
Añade el cacao en polvo y mezcla de nuevo.
Paso 4
Sin dejar de batir incorpora el chocolate fundido y las nueces.
Paso 5
En un molde con papel estrella vierte la mezcla y hornea durante 18 minutos o hasta que quede bien cocido.
Tip gastronómico
No olvides que el bizcocho debe quedar húmedo y no seco.
Tip nutricional
El plátano es fuente de minerales y ayuda a prevenir la anemia.
Información nutricional de brownies de plátano
Cada porción por comida basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía 1527 kcal
- Proteína 39,89 gramos
- Carbohidratos 247,23 gramos
- Grasa 54,25 gramos
Ingredientes para cocinar brownie de avena en microondas
Para 4 personas
- 6 cucharadas de azúcar de coco
- 4 cucharadas de aceite
- Chispas de chocolate
- ½ taza de harina de avena cernida
- 6 cucharadas de cacao sin azúcar
- 10 cucharadas de agua caliente
¿Cómo hacer brownie de avena en microondas paso a paso?
Paso 1
En un bowl mezcla los ingredientes secos cernidos y después incorpora los líquidos.
Paso 2
Mezcla hasta que no haya grumos.
Paso 3
Agrega las chispas de chocolate y mezcla de nuevo.
Paso 4
En una taza para hornear, previamente enharinada y engrasada, verter la mezcla.
Paso 5
Mete al microondas de 45 segundos a 1 minuto.
Tip gastronómico
Recuerda cernir los ingredientes secos.
Tip nutricional
¿Sabías que la avena contiene ocho aminoácidos? También son fuente de energía y ayuda a prevenir problemas de tiroides.
Información nutricional de brownie de avena en microondas
Cada porción basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía 150 kcal
- Proteína 5,65 gramos
- Carbohidratos 21,89 gramos
- Grasa 5,48 gramos
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