Te presentamos nuestra receta de donas glaseadas caseras, se trata de un postre delicioso y crujiente. Aunque no se trata del postre más fácil de preparar, tampoco es tan complicado prepararlo.
Lo mejor es que esta es una receta muy versátil, puedes preparar donas glaseadas de chocolate o de chocolate blanco. Y al momento de decorar los donuts puedes dejar que tu creatividad tome el mando.
Elaboración: 40 min | Cocción: 5 min | Total: 45 min
Para: 12 personas | Dificultad: media | Postre
Información nutricional de donas glaseadas
Por cada porción mediana de donas glaseadas encontramos lo siguiente:
- Energía: 192 calorías.
- Grasa total: 10,3 gramos.
- Carbohidratos: 22,86 gramos.
- Proteína: 2,34 gramos.
Utensilios Necesarios:
- Un recipiente grande.
- Una bandeja para horno.
- Papel absorbente.
Ingredientes:
- 600 gramos de harina fuerte.
- 400 gramos de harina floja.
- 370 mililitros de agua.
- 40 gramos de levadura.
- 100 gramos de azúcar
- 3 huevos.
- 100 gramos de mantequilla.
- 25 gramos de manteca de cerdo.
- ¼ unidad de nuez moscada (rallada).
- Media cucharada de ralladura de naranja.
- Sal al gusto.
Para el glaseado:
- 250 gramos de azúcar glass.
- Agua.
¿Cómo hacer donas glaseadas caseras?
Hacer donas glaseadas en casa es un poco más sencillo poniendo en práctica los siguientes pasos:
Paso 1
Lo complicado de hacer donas glaseadas es que debemos preparar dos masas. Iniciemos por la primera masa, para esto tomamos un bol y añadimos 200 gramos de harina fuerte, la levadura y 120 mililitros de agua. Formaremos una masa elástica, la cual hay que reservar por una hora.
Paso 2
Cuando la primera masa esté lista podemos trabajar en la segunda masa. Para esto vamos a combinar la primera masa con el resto de harina, 100 gramos de azúcar y un poco de sal. También hay que incorporar los otros ingredientes, menos los del glaseado.
Paso 3
El resultado de ambas masas es una masa elástica y fácil de manejar. Luego debemos extender la masa sobre una superficie lisa, usando un rodillo aplanamos un poco la masa y luego comenzamos a cortar en piezas circulares para tomar la forma de las donas.
Paso 4
Seguidamente, debes enharinar las donas crudas, y es ideal deja que reposen unos minutos para que aumenten su tamaño. Una vez que tus donas tengan el clásico orificio en medio hay que llevarlas a una sartén con aceite para freír las donas.
Paso 5
Lo siguiente es preparar el glaseado de las donas, para esto se mezcla un poco de agua con el azúcar, hay que mezclar hasta crear una consistencia más densa. Finalmente, hay que añadir el glaseado a las donas y se dejan reposar por 15 minutos. ¡Y listo!
Tip gastronómico
Puedes hacer un glaseado de sabores como vainilla o naranja, para esto se usa ralladura de naranja.
Tip nutricional
Es importante comer donas glaseadas con moderación, pues es un postre con alto contenido calórico.
Otra forma de preparar Donas glaseadas
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