Descubre cómo hacer un mousse de chocolate casero tradicional. Se trata de un postre húmedo y delicioso, es ideal para cualquier ocasión y sencillo de preparar.
¿Quieres preparar un postre húmedo y delicioso? En ese caso, no te pierdas nuestra receta de mousse de chocolate. Se trata de un postre muy suave que además de ser muy apetecible tiene una gran textura.
Aunque hay variaciones de esta receta como el mousse de chocolate sin huevo o el mousse con nata, te compartiremos una receta más tradicional. ¡Vamos a ello!
Elaboración: 20 min | Cocción: 120 min | Total: 140 min
Para: 2 personas | Dificultad: baja | Postre
Información nutricional de mousse de chocolate
Por cada 100 gramos encontramos el siguiente contenido nutricional:
- Energía: 355 calorías.
- Grasas totales: 25,69 gramos.
- Carbohidratos: 27,37 gramos.
- Proteínas: 7,07 gramos.
Utensilios necesarios
- Una batidora.
- Un molde para refrigerar.
- Recipientes o bol.
Ingredientes
- 50 gramos de chocolate para fundir.
- 1 huevo.
- 15 gramos de mantequilla.
- ¼ taza de azúcar blanca.
- 1 cucharada de queso crema dulce.
¿Cómo hacer mousse de chocolate paso a paso?
Preparar un mousse de chocolate casero es más sencillo de lo que te imaginas, solo debes poner en práctica los siguientes pasos:
Paso 1
Una vez que hayas alistado todos los ingredientes podemos iniciar con la preparación del mousse de chocolate negro. El primer paso consiste en separar la clara de la yema de los huevos.
Paso 2
Seguidamente hay que batir los huevos a punto de nieve e ir incorporando azúcar de manera continúa, se debe repetir esto hasta terminar el azúcar. Luego hay que fundir el chocolate con la técnica de baño maría y una vez fundido se debe incorporar la mantequilla.
Paso 3
Es necesario mezclar muy bien estos ingredientes para luego incorporar la yema de huevo, se mezcla muy bien todo para después dejar enfriar. Después hay que unir el chocolate fundido a las claras para luego mezclar muy bien.
Paso 4
Lo siguiente en la receta de mousse de chocolate es verter la mezcla en un recipiente para luego llevar al refrigerador por unas 2 horas. Una vez transcurrido este tiempo se puede decorar usando el queso crema dulce.
Tip gastronómico
Es necesario que selecciones un chocolate ideal para la preparación de este tipo de postres, no es apropiado usar cualquier tableta.
Tip nutricional
Puedes añadir algunas fresas cortadas para decorar tu postre frío y así incrementar el aporte vitamínico.
(VIDEO) Otra forma de preparar Mousse de chocolate
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