Cómo hacer la receta casera de pan de elote
El pan de elote es un postre fácil de preparar y se caracteriza por su color amarillo y sabor dulce. También se puede servir como pastel o cupcake.
Elaboración: 15 min | Cocción: 50 min | Total: 1 hr 5 min
Para: 4 personas | Dificultad: Muy fácil | Postre
A continuación te compartimos la información nutricional con base en una rebanada de 76 gramos de pan de elote:
Precalienta el horno a 180°C.
Derrite la mantequilla en una sartén o en el microondas.
Paso 3
Licúa la mantequilla junto con los huevos, la leche condensada y la esencia de vainilla.
Poco a poco agrega a la licuadora el polvo para hornear, la harina y la mitad de los granos de elote.
Añade el resto de los elotes y licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
Engrasa y enharina el molde para hornear y vacía la mezcla.
Paso 7
Hornea durante 50 minutos o hasta que quede bien cocido. Puedes comprobar que ya está listo insertando un palillo, el cual debe salir seco.
Deja enfriar para desmoldar.
Decora el pan de elote con una ganache, frosting o crema batida de chocolate. También puedes chorrear un poco de leche condensada encima.
El consumo de elote aporta vitaminas, retinoides, carotenoides y minerales, así como fibra la cual ayuda a tratar trastornos digestivos y a reducir el colesterol.
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