Cómo hacer un pastel de zanahoria saludable y esponjoso
Descubre cómo hacer un pastel de zanahoria saludable y esponjoso con esta receta. Ingredientes y explicación paso a paso para hacer este postre.
¿Quieres tener una merienda diferente? Puedes preparar un pastel de zanahoria fácil, aquí te contaremos cómo lograr que el bizcocho quede suave y esponjoso. Sin duda, es de los postres más deliciosos y nutritivos.
Los ingredientes de este pastel permiten que sea un postre saludable. Y lo mejor es que podrás decorar el bizcocho según tus preferencias. No te pierdas nuestros tips de repostería para aplicar en casa.
Elaboración: 15 min | Cocción: 30 min | Total: 45 min
Para: 12 personas | Dificultad: fácil | Postre
El primer paso de nuestra receta de pastel de zanahoria fácil consiste en preparar la masa del bizcocho. Para esto, hay que incorporar los huevos a un recipiente y batir hasta que tengan una consistencia espumosa.
Antes de pasar al siguiente paso es ideal que pongas a precalentar tu horno a 180°C. Seguidamente, debes incorporar a la mezcla la harina, el azúcar y el polvo de hornear, hay que tamizar los ingredientes secos previamente.
Añade a la mezcla el aceite y bate hasta conseguir una mezcla más consistente y totalmente libre de grumos. Seguidamente, debes incorporar la zanahoria rallada, canela, esencia de vainilla y las nueces, para luego mezclar por algunos minutos.
Ahora hay que verter la mezcla sobre el molde previamente engrasado y enharinado, para llevar a hornear por 30 minutos a una temperatura de 180°C.
Cuando el pastel de zanahoria esponjoso esté listo, puedes espolvorear con canela y azúcar glass por encima. Deja enfriar y luego estará listo para servir.
Puedes preparar una cobertura blanca con queso crema y mantequilla, es una cobertura clásica en el pastel de zanahoria.
Para reducir el nivel calórico usa mantequilla sin sal, así como aceite vegetal bajo en grasas saturadas.
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