Cómo hacer la receta mexicana de ensalada de nopales
La ensalada de nopales es una guarnición que no puede faltar en las fiestas; además de ser muy sana, es fácil y rápida de preparar.
Elaboración: 5 min | Cocción: 20 min | Reposo: 30 min | Total: 55 min
Para: 2 personas | Dificultad: Muy fácil | Ensalada / guarnición
A continuación te compartimos la información nutricional con base en una porción de 100 gramos de ensalada de nopales:
Lava y pica los nopales en rectángulos pequeños.
Déjalos en agua con sal durante media hora para retirar la baba. Enjuaga y retira el agua.
En una olla hierve los nopales con sal y un chorrito de vinagre.
Cuece hasta que estén tiernos. Escurre y mezcla con el resto de los ingredientes.
Coloca sal y orégano al gusto.
Para retirar la baba de los nopales puedes agregar unas cáscaras de tomate a la hora de cocerlos. Recuerda enfriarlos pasándolos bajo un chorro de agua para cortar la cocción.
Los nopales ayudan a eliminar el colesterol elevado y controlar el exceso de ácidos gástricos. De igual manera, protege la mucosa gastrointestinal y previene las úlceras.
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