3 recetas para hacer ensalada verde
La ensalada verde es una alternativa saludable y completa para tu menú del día. Por eso te brindamos 3 recetas sencillas, prácticas y nutritivas.
La ensalada verde suele ser el contorno de un plato principal, pero la verdad es que puede ser una de tus comidas del día sin ningún otro acompañamiento. Como alternativa saludable y completa para tu menú del día, aquí te damos 3 recetas para hacer ensalada verde, a fin de que escojas la que mejor se adapte a tu estilo de vida y gustos.
Elaboración: 25 minutos | Cocción: 0 minutos | Total: 25 minutos
Para: almuerzo | Dificultad: fácil | Porción:4 personas
A continuación te compartimos la información nutricional con base a una porción de 96 gramos:
Lava y seca bien los pepinos. Quítales las puntas y corta por la mitad. Corta cada mitad en cuatro trozos de 3 cm y éstos a su vez en dos mitades diagonales. Ponlos a escurrir en una coladora con una cucharadita de sal durante 60 minutos aproximadamente. Reserva.
Pon a hidratar los 5 gr de algas secas por 5 minutos. Lava y seca las hierbas y pícalas menudamente. Reserva. Lava y pica la cebolleta verde. Reserva.
Prepara la vinagreta emulsionando en un bowl, el vinagre, el vino blanco, el chile, el azúcar, la pizca de sal, el aceite y los copos de katsuobushi.
En bolw, mezcla los pepinillos, las algas hidratadas, la cebolleta, las hierbas y la vinagreta. Puedes servirla inmediatamente o refrigerar por cierto tiempo.
Elaboración: 30 minutos | Cocción: 10 minutos | Total: 40 minutos
Para: almuerzo | Dificultad: fácil | Porción:4 personas
A continuación te compartimos la información nutricional con base a una porción de 407 gramos:
Comienza por la vinagreta. En un bowl mezcla el aceite de oliva, el vinagre de manzana , la mostaza Dijon y un punto de sal. Reserva.
Corta el salmón en dados de 1 cm. Reserva. Corta la cebolla en julianas finas. Corta el mango en dados y el aguacate en láminas, una vez que los hayas pelado y retirado el hueso.
En cada plato, coloca una base de berros o brotes verdes, esparce el salmón, el mango y el aguacate en la superficie. Espolvorea semillas de sésamo negro y vierte la vinagreta sobre la ensalada.
Elaboración: 20 minutos | Cocción: 20 minutos | Total: 40 minutos
Para: almuerzo | Dificultad: fácil | Porción:4 personas
A continuación te compartimos la información nutricional con base a una dieta de 2,000 calorias:
Salpimenta el pollo. En una sartén a fuego fuerte, cocinamos la pechuga a la plancha. Tienes que dorar ambos lados para que se cocina por dentro. Una vez listo, espera a que se enfríe y desmenuza y ponlo en una ensaladera.
Pela y corta la pera en rodajas finas. En la ensaladera donde tienes el pollo desmenuzado, vierte la rúcula, la pera y las pipas de calabaza. Prepara una vinagreta sencilla con aceite de oliva, vinagre y sal, y viertela sobre la ensalada.
Al preparar ensalada verde toma en cuenta:
Con las ensaladas verdes que te damos aquí, puedes regular tu función intestinal, favorecer la eliminación de líquidos, reducir el colesterol, controlar la glucemia y bajar de peso.
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