Gazpacho casaro Cómo hacer la receta paso a paso
El gazpacho casero es la sopa de verano española por excelencia. Es refrescante, nutritiva y con un sabor peculiar gracias a la mezcla del tomate con otros ingredientes frescos y ácidos que le brindan textura y gusto. Aquí te damos una receta fácil de hacer y deliciosa.
Preparación: 10 minutos | Cocción: 0 | Total: 10 minutos
Dificultad: fácil | Tipo de plato: snacks | Porciones: 4 personas
Una porción de gazpacho casero contiene:
En un bowl con altura, dispón los tomates, el pimiento cortado en cuadros, el pepino cortado en cuadros, la cebolla cortada y el ajo. Tritura con el ayudante de cocina hasta obtener una mezcla homogénea.
A esta mezcla, incorpora el vinagre, el aceite de oliva y la sal. Dale otra batida con el ayudante de cocina. Puedes añadir un poco de agua si notas que la consistencia es muy espesa. Y rectifica el punto de sal si es necesario. Vuelve a batir.
Mete un par de horas el gazpacho en el frigorífico. Transcurrido este tiempo, sirve en un plato hondo y rocía un poco de pepino picado por encima de la sopa.
Al preparar el gazpacho casero ten presente:
Una porción de gazpacho casero te ayuda a hidratarte, a adelgazar, aumentar las defensas y ralentizar el envejecimiento prematuro.
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