Espagueti con salsa marinara Cómo hacer la receta paso a paso
El espagueti con salsa marinara es un plato italiano muy práctico porque su elaboración es rápida y puedes consumirlo cuando quieras
El espagueti con salsa marinara es una receta familiar y popular de la gastronomía italiana. El nombre de su salsa hace alusión a los marineros para los cuales se preparaba porque podía conservarse por más tiempo en un envase hermético, combinaba con cualquier alimento y era la solución perfecta para un aperitivo o comida fuerte en alta mar.
Nuestra receta es una versión completamente italiana. Es sencilla de preparar, y puede ser tan práctica para ti, como lo sigue siendo para las familias italianas.
Preparación: 45 minutos | Cocción: 35 min la salsa + 10 min el espagueti | Total: 90 minutos
Para 4 personas | Dificultad: fácil | Plato fuerte
Una taza de espagueti con salsa marinara contiene:
En una sartén grande a fuego medio, echa aceite de oliva. Cuando haya calentado, vierte la cebolla picada y ¼ de ajo molido. Cocina hasta que se vuelva transparente, unos 5 minutos aproximadamente. Agrega el tomate machacado. Toma en cuenta que no debe estar licuado ni hecho puré, sino machacado, con trozos de tomates finos.
Revuelve para integrar los ingredientes. Agrega albahaca seca y orégano. Mezcla. Agrega sal de mar y pimienta a tu gusto. Sigue mezclando y déjala cocinar por 35 minutos aproximadamente. La salsa debe reducirse un poco y tomar una consistencia espesa.
Mientras la salsa termina de cocinar, en una olla grande pon a hervir agua. Cuando ésta ya rompa en hervor, echa la pasta y sala. Deja cocinar por 5 o 10 minutos, hasta que esté al dente. Asegúrate del tiempo de cocción que informa el fabricante en el empaque.
Al estar la pasta al dente, cuela y pon un poco de mantequilla al espagueti. Luego vierte sobre él la salsa marinara y mezcla todos los ingredientes muy bien. Añade albahaca fresca bien picada y emplata.
Al preparar espagueti con salsa marinara toma en cuenta:
El espagueti con salsa marinara es un platillo saludable, rico en proteínas
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