El espagueti con salsa marinara es un plato italiano muy práctico porque su elaboración es rápida y puedes consumirlo cuando quieras
El espagueti con salsa marinara es una receta familiar y popular de la gastronomía italiana. El nombre de su salsa hace alusión a los marineros para los cuales se preparaba porque podía conservarse por más tiempo en un envase hermético, combinaba con cualquier alimento y era la solución perfecta para un aperitivo o comida fuerte en alta mar.
Nuestra receta es una versión completamente italiana. Es sencilla de preparar, y puede ser tan práctica para ti, como lo sigue siendo para las familias italianas.
Preparación: 45 minutos | Cocción: 35 min la salsa + 10 min el espagueti | Total: 90 minutos
Para 4 personas | Dificultad: fácil | Plato fuerte
Información nutricional
Una taza de espagueti con salsa marinara contiene:
- Energía: 185 calorias
- Proteína: 4,88 gramos
- Carbohidratos: 28,18 gramos
- Grasa: 5,95 gramos
¿Cómo se prepara el espagueti con salsa marinara?
Utensilios
- Sartén grande
- Cuchara de madera
- Olla grande
Ingredientes
- 500 gr de espagueti
- 1 kg de tomate machacado
- 1/2 cebolla picada
- 1 /4 de ajo molido
- 1 taza de agua
- Sal de mar
- Albahaca fresca y seca
- Orégano
- Cantidad necesario de aceite de oliva
- Pimienta
Preparación de la salsa marinara paso a paso
Paso 1
En una sartén grande a fuego medio, echa aceite de oliva. Cuando haya calentado, vierte la cebolla picada y ¼ de ajo molido. Cocina hasta que se vuelva transparente, unos 5 minutos aproximadamente. Agrega el tomate machacado. Toma en cuenta que no debe estar licuado ni hecho puré, sino machacado, con trozos de tomates finos.
Paso 2
Revuelve para integrar los ingredientes. Agrega albahaca seca y orégano. Mezcla. Agrega sal de mar y pimienta a tu gusto. Sigue mezclando y déjala cocinar por 35 minutos aproximadamente. La salsa debe reducirse un poco y tomar una consistencia espesa.
Paso 3
Mientras la salsa termina de cocinar, en una olla grande pon a hervir agua. Cuando ésta ya rompa en hervor, echa la pasta y sala. Deja cocinar por 5 o 10 minutos, hasta que esté al dente. Asegúrate del tiempo de cocción que informa el fabricante en el empaque.
Paso 4
Al estar la pasta al dente, cuela y pon un poco de mantequilla al espagueti. Luego vierte sobre él la salsa marinara y mezcla todos los ingredientes muy bien. Añade albahaca fresca bien picada y emplata.
Tip gastronómico para preparar espagueti con salsa marinara
Al preparar espagueti con salsa marinara toma en cuenta:
- Los tomates o jitomates puedes comprarlos ya machacados en el mercado
- Si decides machacar manualmente los tomates, asegúrate de no licuarlos completamente, sino de trocear finamente.
- La cantidad de orégano y albahaca es a tu gusto.
- Esta salsa puede durar meses en la nevera si la guardas en un envase hermético
Tip nutricional
El espagueti con salsa marinara es un platillo saludable, rico en proteínas
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