¿Quieres preparar un delicioso postre? Descubre cómo hacer mostachón clásico, la receta original incluye fresas. Sin embargo, también hay quienes deciden preparar mostachón de mango o de plátano.
Pero básicamente, este es un postre que incluye un bizcocho fino y aplanado, luego se le incorpora un poco de crema y de fruta encima. Se trata de un postre circular muy vistoso y con un sabor inconfundible.
Elaboración: 120 min | Cocción: 30 min | Total: 150 min
Para: 6 personas | Dificultad: fácil | Postre
Información nutricional de mostachón
Por cada 100 gramos de postre mostachón encontramos el siguiente contenido nutricional:
- Energía: 325 calorías.
- Carbohidratos: 54,96 gramos
- Proteínas: 12,12 gramos.
- Grasas: 6,33 gramos.
Utensilios Necesarios:
- Una batidora.
- Un molde apto para horno.
- Una palita de plástico.
- Una espátula.
Ingredientes:
- 200 gramos de azúcar refinada.
- 1 paquete de galletas María.
- 100 gramos de nuez picada.
- ½ taza de claras de huevo.
- Una cucharadita de esencia de vainilla.
- ½ cuchara de polvo de hornear.
Para la decoración vas a necesitar:
- 100 gramos de azúcar glass.
- 1 taza de fresas en rebanadas.
- 200 gramos de queso Philadelphia.
- Jugo de limón.
- ½ taza de crema para batir (debe estar fría).
¿Cómo hacer mostachón casero tradicional?
Preparar mostachón con fresas es muy fácil, solo debes poner en práctica las siguientes instrucciones.
Paso 1
Lo primero que debes hacer es moler las galletas, deben quedar bien trituradas pero sin que se conviertan en un polvo fino. La consistencia ideal es más bien arenosa, esto nos va a servir como base del bizcocho.
Paso 2
Ahora debes batir las claras para que queden a punto de nieve, incorpora a la mezcla el polvo para hornear. Seguidamente, hay que añadir el azúcar pero sin dejar de mezclar los ingredientes.
Paso 3
Lo siguiente que debes hacer es añadir la vainilla, continúa mezclando los ingredientes hasta que notes que se forman picos al contacto con las aspas de la batidora. Seguidamente, tenemos que incorporar a la mezcla las galletas y las nueces, batimos de forma envolvente.
Paso 4
Toma tu molde previamente enharinado y engrasado y procede a verter la mezcla en el molde. Ahora debes llevar tu mezcla a hornear a 180°C por 30 minutos. Antes de desmoldar el bizcocho debes dejar que se enfríe.
Paso 5
Ahora es momento de decorar el mostachón, para esto tomamos un recipiente y mezclamos la crema con el queso Philadelphia, incorporamos el zumo de limón y la azúcar glass y mezclamos muy bien todo. Finalmente, incorporamos la crema en el mostachón y decoramos con fresas.
Tip gastronómico
Para que tu mostachón con fresas quede más esponjoso es bueno utilizar aspas planas en la batidora.
Tip nutricional
Si quieres hacer un mostachón de mango solo tienes que sustituir la fresa por esta otra fruta, y debes usarla en la decoración del postre.
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