Los dumplings se elaboran a base de matzá, pan y papa y puede ir rellenado de un alimento dulce o salado. De acuerdo con la región, la receta varía.
Información nutricional ¿Cuántas calorías tienen los Dumplings?
A continuación te compartimos la información nutrimental en una masa de dumplings que pesa 32 gramos:
- Energía: 74 calorías
- Proteína: 2 gramos
- Carbohidratos: 12 gramos
- Grasa: 1,7 gramos
- Grasa saturada: 0,5 gramos
- Colesterol: 1,1 miligramos
- Sodio: 271 miligramos
Ingredientes para preparar dumplings
Para la masa
- 50 gramos de harina
- 1 taza de agua
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
Ingredientes para el relleno
- 200 gramos de carne de cerdo picada
- ½ cucharada de miel
- 1 ajo pequeño finamente picado
- ½ cucharada de salsa de soja
- ½ cebolla roja finamente picada
- 1 pizca de pimienta
Para el hervido
- Agua
¿Cómo hacer dumplings paso a paso?
Paso 1
Para la masa calienta agua y al cabo de 5 minutos vacía la harina y la sal. Mezcla con una palita de plástico hasta obtener una masa homogénea.
Paso 2
Agrega el aceite. Retira del fuego y sobre una superficie plana y limpia coloca un poco de harina y amasa con apoyo de tus manos.
Paso 3
Cuando obtengas una masa firme deja reposar durante 10 minutos.
Paso 4
Divide la masa en 10 pedazos del mismo tamaño y forma círculos con apoyo de un r odillo. Refrigera.
Paso 5
Mezcla la carne junto con el ajo y la cebolla.
Paso 6
Añade la miel, la pimienta y la salsa de soja. Mezcla de nuevo.
Paso 7
Sobre cada círculo de masa coloca una cucharada del relleno y forma un tipo de costal con ayuda de las yemas de tus manos húmedas.
Paso 8
En una olla calienta agua y cuando hierva introduce los dumplings. Cocina durante 10 minutos a fuego bajo.
Paso 9
En una cacerola con aceite caliente fríe los dumplings durante 2 minutos.
Tip gastronómico
Sirve con salsa agridulce o de soja.
Tip nutricional
Los dumplings suelen ser muy saludables, ya que contienen muchos ingredientes enteros que pueden ofrecer una gran variedad de micronutrientes.
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