Los camarones al mojo de ajo son un plato mexicano y se sirve, sobre todo, en las costas. Se prepara a base de ajo y limón con salsa al gusto.
Elaboración: 10 min | Cocción: 20 min | Total: 30 min
Para: 4 personas | Dificultad: Muy fácil | Plato fuerte
Información nutricional ¿Cuántas calorías tienen los camarones al mojo de ajo?
A continuación te compartimos la información nutricional con base en una porción de camarones al mojo de ajo:
- Energía: 1488 calorías
- Proteína: 32 gramos
- Carbohidratos: 10 gramos
- Grasa: 28 gramos
- Grasa saturada: 39 gramos
- Colesterol: 70 miligramos
- Sodio: 2,07 miligramos
Ingredientes para cocinar la receta
- 1 kilogramos de camarones limpios y secos
- 10 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 10 dientes de ajo finamente picados
- Jugo de 4 limones
- 2 cucharadas de perejil finamente picado
- 1/2 cucharadita de paprika
- 1/2 cebolla cortada en julianas
- 1/2 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo hacer camarones al mojo de ajo paso a paso?
Paso 1
En un bowl sazona los camarones con comino, paprika, sal y pimienta.
Paso 2
En una sartén con aceite a fuego medio bajo calienta la mantequilla y el aceite juntos.
Paso 3
Agrega el ajo y la cebolla; sofríe hasta que estén transparentes.
Paso 4
Añade los camarones y calienta hasta que estén bien cocidos.
Paso 5
Incorpora el jugo del limón y el perejil y sirve de inmediato.
Tip gastronómico
Acompaña los camarones al mojo de ajo con arroz blanco, frijoles o ensalada verde.
Tip nutricional
Aunque su olor puede ser desagradable, el ajo tiene propiedades medicinales naturales ya que ayuda a combatir infecciones respiratorias, dilatar los bronquios o estimular el sistema inmunológico.
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