Los waffles tradicionales son una invención europea que cuenta con un público fiel en todo el mundo, gracias a su preparación sencilla y sabrosa. Son famosos, queridos y preferidos en Estados Unidos, donde existe una amplia gama de recetas y aderezos para disfrutar de este delicioso manjar.
Aquí te damos la receta básica y tradicional del waffle para que la prepares, y seas tú quien se encargue de inventar el aderezo con el que lo quieres acompañar.
Elaboración
Preparación: 10 minutos Cocción: 3 minutos | Total: 13 minutos
Dificultad: fácil | Tipo de plato: postre | Porciones: para 3 personas
Información nutricional
Un waffle tradicional de 10 cm de diámetro contiene:
- Energía: 103 kcal
- Proteína: 2,37 g
- Carbohidratos: 16,27 g
- Grasa: 3,17 g
¿Cómo preparar waffles tradicionales?
Utensilios
- Wafflera
- Batidor de mano
- Bowl
- Pincel
Ingredientes
- 2 huevos
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 taza y 1/2 de leche
- 2 tazas de harina de trigo común
- 15 gr de levadura química o polvo para hornear
- 1/2 taza de mantequilla fundida
Preparación de los waffles tradicionales paso a paso
Paso 1
En un bowl echa 2 huevos y las dos cucharadas de azúcar. Bate un poco y luego añade cierta cantidad de leche, las 2 tazas de harina, el polvo para hornear y mezcla. Ve añadiendo la leche poco a poco para integrar todos los ingredientes. Bate hasta obtener una mezcla suave, homogénea y hasta verter toda la leche en la preparación.
Paso 2
A la masa añade la ½ taza de mantequilla fundida. Mezcla hasta integrar. Calienta la waflera y píntala con mantequilla una vez caliente. Añade una porción de la preparación hasta donde te indica tu waflera. Baja la tapa y deja cocinar durante 3 minutos.
Paso 3
Transcurrido ese tiempo, levanta la tapa y saca tus waffles. Repite la operación hasta que hayas cocinado toda la mezcla.
Tip gastronómico para preparar waffles tradicionales
Al preparar los waffles tradicionales ten en cuenta:
- Evita llenar por encima del límite indicado la wafflera, porque la masa crece al contacto con el calor.
- Puedes aromatizar la mezcla con vainilla o ralladura de limón y naranja.
Tip nutricional
Una porción de waffles tradicionales te aporta energía y vitalidad. Como suelen consumirse con un aderezo dulce, es importante que tengas cierta precaución en las porciones y frecuencia con la que lo comes, ya que podrían afectar tu peso.
