Si estás cansado del clásico menú con arroz o sopa, un plato de lentejas será la opción perfecta para niños y adultos gracias a su alto contenido de nutrientes.
En esta ocasión te presentamos 3 recetas para prepararlas: guisadas, con pollo y en olla exprés.
Receta para hacer lentejas guisadas
Elaboración: 10 min | Cocción: 75 min | Total: 85 min
Para: 2 personas | Dificultad: Fácil
Información nutricional ¿Cuántas calorías tienen las lentejas guisadas?
A continuación te compartimos la información nutricional con base a una porción de 2,000 calorias
- Energía: 241 calorias
- Proteína: 16 gramos
- Carbohidratos: 45 gramos
- Grasa: 1 gramo
- Grasa saturada: 0,2 gramos
- Grasas trans: 0 gramos
- Colesterol: 0 miligramos
- Sodio: 503 miligramos
Ingredientes
- 125 gramos de lentejas
- 50 gramos de pimiento verde picado en trozos
- 40 gramos de cebolla picado en trozos
- 40 gramos de puerro picado en trozos
- 50 gramos de zanahorias picada en cubos pequeños
- 100 gramos de papas picada en cubos pequeños
- 25 gramos de salsa de tomate casera
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo pequeño
- 1 hoja de laurel
- Sal al gusto
- Agua
¿Cómo cocinar lentejas guisadas paso a paso?
Paso 1
En una sartén con aceite sofríe las verduras con pimienta durante 5 minutos a fuego bajo.
Paso 2
Agrega la salsa de tomate y cocina por 3 minutos más.
Paso 3
Añade las lentejas y la hoja de laurel.
Paso 4
Vierte a la olla exprés y cubre con suficiente agua.
Paso 5
Cuece durante 50 minutos.
Paso 6
En una sartén con aceite caliente fríe el pimentón y cuando esté cocido añade las lentejas.
Paso 7
Cuece durante 5 minutos y sirve de inmediato.
Tip gastronómico
Remoja las lentejas durante 2 horas para reducir el tiempo de cocción.
Tip nutricional
A diferencia de otras leguminosas, el aporte de fibra de las lentejas es mucho menor.
Receta para cocinar lentejas con pollo
Elaboración: 15 min | Cocción: 45 min | Total: 60 min
Para: 1 persona | Dificultad: Fácil | Plato principal
Información nutricional ¿Cuántas calorías tienen las lentejas con pollo?
A continuación te compartimos la información nutricional con base a una dieta de 2,000 calorias
- Energía: 70 calorias
- Proteína: 5 gramos
- Carbohidratos: 11 gramos
- Grasa: 2 gramos
- Grasa saturada: 1 gramo
- Grasas trans: 0 gramos
- Colesterol: 0 miligramos
- Sodio: 270 miligramos
Ingredientes
- 2 piezas de pierna de pollo sin piel, sin hueso y en trozos
- 1 zanahoria picada en trozos
- 1 papa picada en trozos
- 75 gramos de lentejas remojadas durante 2 horas
- 1/2 tomate maduro picado en trozos
- 1 pizca de comino molido
- 1 trozo de cebolla
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite 325 mililitros de agua
¿Cómo preparar lentejas con pollo paso a paso?
Paso 1
En una sartén con aceite dora el pollo. Reserva.
Paso 2
En la misma sartén sofríe la cebolla y cocina durante 4 minutos.
Paso 3
Agrega el tomate y salpimenta al gusto. También añade el comino.
Paso 4
Hierve las papas y las zanahorias durante 10 minutos.
Paso 5
Agrega a la sartén las papas y las zanahorias. Cocina durante 15 minutos.
Paso 6
Añade el pollo y cocina durante 10 minutos más.
Paso 7
Sirve al momento.
Tip gastronómico
El pollo puede ser hervido y no dorado.
Tip nutricional
¿Sabías que las lentejas mejoran el funcionamiento del sistema nervioso?
Receta para preparar lentejas en olla exprés
Elaboración: 8 min | Cocción: 12 min | Total: 20 min
Para: 1 persona | Dificultad: Fácil | Plato principal
Información nutricional ¿Cuántas calorías tienen las lentejas en olla exprés?
A continuación te compartimos la información nutricional con base a una dieta de 2,000 calorias:
- Energía: 341 calorias
- Proteína: 28 gramos
- Carbohidratos: 44 gramos
- Grasa: 5 gramos
- Grasa saturada: 2 gramos
- Grasas trans: 0 gramos
- Colesterol: 18 miligramos
- Sodio: 315 miligramos
Ingredientes para cocinar lentejas en olla exprés
- 150 gramos de lentejas
- 1 diente de ajo picado en cubos pequeños
- 1 zanahoria picada en cubos pequeños
- 1/2 cebolla roja picada en cubos pequeños
- 1 puerro limpio y picado en cuartos
- 100 gramos de espinacas
- Aceite
- Sal al gusto
- Agua
¿Cómo hacer lentejas en olla exprés paso a paso?
Paso 1
En la olla exprés agrega las lentejas con agua, sal, cebolla y ajo.
Paso 2
Cocina durante 15 minutos desde el momento en que sube la válvula.
Paso 3
Hierve la papa y la zanahoria.
Tip gastronómico
Adorna con perejil.
Tip nutricional
El consumo de lenteja es una buena opción para sustituir la carne cuando se acompaña con cereales como la tortilla.
Otra forma de cocinar lentejas
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