En esta oportunidad te compartiremos una receta de papas a la francesa súper fácil de hacer. ¿Te gustaría preparar unas botanas crujientes? Con nuestros tips culinarios tus papas quedarán crujientes y deliciosos.
Sin duda, este es uno de los snacks más populares de todo, y lo mejor es que no es difícil de preparar. Para hacer unas papas a la francesa bajas en grasa lo ideal es usar la freidora de aire, aquí te contaremos cómo hacerla con este método o en la sartén. ¡Aquí vamos!
Elaboración: 10 min | Cocción: 5 min | Total: 15 min
Para: 2 personas | Dificultad: fácil | Aperitivo
Información nutricional de las papas a la francesa
- Energía: 156 calorías.
- Grasa: 8,01 gramos.
- Carbohidratos: 20,33 gramos.
- Proteínas: 1,98 gramos.
Utensilios Necesarios:
- Un pelador de papa o cuchillo.
- Una tabla para picar.
- Una olla mediana.
- Papel absorbente.
- Una sartén o freidora de aire.
Ingredientes:
- 2 o 3 papas grandes.
- Un chorrito de vinagre.
- Pimienta negra al gusto.
- Aceite de oliva.
- Sal al gusto.
¿Cómo hacer papas a la francesa crujientes?
Paso 1
Para preparar papas a la francesa lo primero que debes hacer es poner a hervir las patatas. Coloca en una olla mediana suficiente agua, cuando hierva incorpora sal y un chorrito de vinagre, ahora deja cocinar a las papas en esa agua por 10 minutos.
Paso 2
Al sacar las papas del agua debes secarlas usando papel absorbente, el tubérculo debe estar firme, no desmoronándose. Lo ideal es dejar que las papas reposen y se enfríen un poco.
Paso 3
El siguiente paso consiste en poner a calentar el aceite en la sartén, puedes saltarte este paso si quieres hacer papas a la francesa en la freidora de aire.
Paso 4
Si quieres hacer las papas en la freidora de aire, incorpora solo un poco de aceite para que se doren y queden crujientes. Es importante picar las papas en forma de bastoncitos para llevar a freír en la sartén o en la freidora de aire.
Paso 5
Cuando las papas estén doradas hay que retirar y dejar reposar con el papel absorbente para que pierdan el exceso de aceite. Para finalizar, sazona con sal y pimienta a tu gusto.
Tip gastronómico
Para que tus papas a la francesa tengan un mejor sabor puedes condimentar con un poco de ajo en polvo o paprika.
Tip nutricional
El vinagre ayuda a reducir la descomposición de la pectina de la papa, esto hace que queden más crujientes.
Otra forma de preparar papas a la francesa
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