La crema de calabaza es una buena receta si buscas un plato rápido y sencillo que pueda servirse como entrada, por su sabor ligero y dulce será del agrado de toda la familia.
Los también llamados calabacines, son ricos en vitaminas y minerales como el magnesio, calcio, hierro y cobre, además que por la baja cantidad de fibras y su alto contenido de agua lo vuelve una buena opción para consumir si sigues una dieta vegetariana.
Elaboración: 15 min | Cocción: 20 min | Total: 35 min
Para: 4 personas | Dificultad: Fácil
Información nutricional ¿Cuántas calorías tiene la crema de calabaza?
A continuación te compartimos la información nutricional con base a una dieta de 2,000 calorias:
- Energía: 37 calorias
- Proteína: 0,8 gramos
- Carbohidratos: 0 gramos
- Grasa: 2 gramos
- Grasa saturada: 1,2 gramos
- Grasas trans: 0 gramos
- Colesterol: 0 miligramos
- Sodio: 0 miligramos
Ingredientes
- 800 gramos de calabaza pelada y picada en trozos grandes
- 4 zanahorias peladas y picadas en rodajas
- 2 puerros limpios (deja 1 entero para decorar; pica el otro en rodajas)
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 10 vasos de agua
- 2 papas peladas y picadas en cubos medianos
- Sal al gusto
¿Cómo se hace la crema de calabaza paso a paso?
Paso 1
En una olla calienta el agua junto con el aceite.
Paso 2
Añade las calabazas, las papas, las zanahorias y el puerro. Sazona al gusto.
Paso 3
Tapa la olla y cocina durante 20 minutos hasta que las verduras estén blandas.
Paso 4
Licúa las verduras hasta obtener una crema.
Paso 5
Sirve al momento en platos hondos y decora con trozos de puerro.
Tip gastronómico
Sustituye la mitad del agua por nata para que la crema quede más cremosa.
Tip nutricional
El consumo de calabaza ayuda a proteger el aparato urinario y los riñones y cuida el sistema cardiovascular.
Otra forma de hacer crema de calabaza
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