Cómo hacer totopos para chilaquiles es un procedimiento simple y rápido para que puedas servir este plato como aperitivo en tu reunión de amigos.
La gastronomía mexicana cuenta con una amplia gama de aperitivos y contornos ideales para una reunión de amigos y familiares, o para acompañar platillos más fuertes. Uno de los más famosos en el mundo son los totopos y la salsa chilaquile. Por eso te enseñamos cómo hacer totopos para chilaquiles de manera fácil, rápida y económica.
Echa un vistazo a esta receta, verás que parte de su gusto y grandeza se debe a su simplicidad.
Elaboración
Cocción: 10 minutos | Preparación: 5 minutos | Total: 15 minutos
Dificultad: baja | Tipo de plato: snacks | Porciones: 2 personas
Información nutricional
30 g de totopos para chilaquiles contiene:
- Energía: 132 kcal
- Proteína: 1,4 g
- Carbohidratos: 13, 4 g
- Grasa: 8,1 g
¿Cómo hacer totopos para chilaquiles?
Utensilios
- Sartén grande
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Bandeja de hornear
- Paños de cocina
Ingredientes
- 6 tortillas de maíz
- ½ taza Aceite vegetal
- Salsa chilaquile, queso y crema al gusto
Preparación de los totopos paso a paso
Paso 1
Un día antes de preparar los totopos, corta las tortillas en 6 triángulos de igual tamaño. Pon los triángulos en la bandeja de hornear y déjalos airear durante toda la noche en el horno apagado, para quitarles la humedad. En caso de que no puedas hacer este paso, mételos al microondas durante unos 30 segundos a alta potencia.
Paso 2
Calienta la ½ taza de aceite en una sartén. Cuando ya esté caliente, fríe los triángulos por 30 segundos de cada lado. En caso de que no estén dorados transcurrido ese tiempo, déjalos freír hasta que doren. A medida que los saques de la sartén, ponlos en papel absorbente para retirarles el exceso de aceite.
Paso 3
Sirve con los frijoles refritos.
Tip gastronómico para hacer totopos para chilaquiles
Para saber cómo hacer totopos para chilaquiles toma en cuenta:
- Es necesario dejar reposar las tortillas durante un tiempo par a garantizar que queden crujientes.
- Puedes acompañar con salsa chilaquile roja o verde, depende del chile que escojas, o acompañarlos con frijoles refritos.
Tip nutricional
Los totopos para chilaquiles contienen un alto nivel de calorías y carbohidratos debido a que están hechos a base de harina y se fríen. Por eso es importante comer en cantidades moderadas.
