¿Te gustaría hacer unas albóndigas diferentes? En ese caso, no te pierdas nuestra receta de albóndigas en chipotle. Con esta receta podrás preparar esta comida en pocos minutos y podrás acompañar con espagueti para un almuerzo ideal.
Las albóndigas al chipotle son la opción ideal para variar un poco el menú sin necesitar de un presupuesto muy grande. Además, de que son accesibles, podrás prepararlas en tan solo un par de minutos.
Elaboración: 15 min | Cocción: 25 min | Total: 40 min
Para: 5 personas | Dificultad: media | Plato principal
Información nutricional de las albóndigas en chipotle
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- Energía: 856,1 calorías.
- Grasas: 85.8 gramos.
- Proteína: 12.2 gramos.
- Fibra: 1 gramo.
Utensilios Necesarios:
- Un cazo.
- Una licuadora.
- Un molde o recipiente grande.
Ingredientes:
- 500 gramos de carne molida de res.
- 210 gramos de puré de tomate.
- 3 cucharadas de aceite de maíz.
- 2 huevos batidos.
- 1 lata de chipotle.
- 2 cubos concentrados de pollo.
- ½ cucharada de cebolla en polvo.
¿Cómo hacer albondigas en chipotle caseras?
Paso 1
En un bol coloca la carne molida de res, los huevos, la cebolla en polvo y la sal. Incorpora dos cucharadas de aceite y comienza a mezclar todos los ingredientes.
Paso 2
Una vez que todos los ingredientes estén unificados, comienza a tomar pequeñas porciones y haz forma de albóndigas.
Paso 3
Luego, incorpora a tu licuadora el chipotle y un chorrito de agua, licúa hasta que se mezclen bien. En una sartén sofríe un poco de aceite, puré de tomate y los cubos de pollo concentrado, remueve muy bien todos estos ingredientes.
Paso 4
Una vez que los ingredientes estén bien mezclados y haya espesado la mezcla, hay que incorporar las albóndigas seguidamente del chipotle. Cocina todo a fuego bajo por 20 minutos.
Paso 5
Ahora solo tienes que retirar del fuego y servir, las albóndigas en chipotle se sirven calientes, lo ideal es que queden jugosas.
Tip gastronómico para las albóndigas en chipotle
Estas albóndigas en chipotle son ideales para combinar con un poco de arroz blanco o con espagueti.
Tip nutricional
Es importante verificar que el concentrado de pollo no tenga un alto contenido en sodio, esto para lograr que las albóndigas sean más saludables.
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