Conoce nuestra receta de pollo Kung Pao, un platillo oriental delicioso y sencillo de preparar. Sin duda, es una forma interesante de aprovechar el pollo.
Elaboración: 25 min | Cocción: 15 min | Total: 45 min
Para: 4 personas | Dificultad: fácil | Plato principal
En esta oportunidad te contaremos cómo preparar pollo Kung Pao, un plato delicioso y muy nutritivo. Se trata de una opción ideal por el conjunto de ingredientes, incluso incluye algunos frutos secos lo cual le da un toque crujiente.
Se cree que el famoso pollo Kung Pao tiene una antigüedad de más de 100 años y que se preparó por primera vez en honor al gobernador de Sichuan en la época de la Dinastía Qing. ¿Te animas a prepararlo?
Información nutricional de pollo Kung Pao
En general, una porción de 100 gramos contiene:
- Energía: 304 calorías.
- Grasas totales: 21,42 gramos.
- Carbohidratos: 7,96 gramos.
- Proteínas: 20,28 gramos.
Utensilios necesarios
- Una sartén.
- Una tabla para picar y cuchillo.
- Cuencos o recipientes.
Ingredientes
- 500 gramos de pechuga de pollo.
- 40 mililitros de salsa de soja.
- 1 pimiento morrón verde y uno rojo.
- 1 cucharada de salsa Hoisin.
- Vinagre balsámico.
- Aceite de oliva extra virgen.
- 30 gramos de maicena.
- 2 chiles secos.
- Pimienta negra en grano.
- 1 cucharada de ajo en polvo.
- 2 cebollín.
- 1 cucharada de azúcar.
- 50 gramos de maní tostado.
¿Cómo hacer pollo Kung Pao paso a paso?
A diferencia de lo que se puede crear, preparar pollo Kung Pao no es algo complejo, solo debes poner en práctica los siguientes pasos:
Paso 1
Lo primero es preparar el marinado del pollo, para esto añade en un cuenco unos 20 ml de salsa de soja y una cucharada de maicena, mezcla ambos ingredientes con una cuchara. Ahora incorpora el pollo en cubos pequeños y deja marinar por media hora.
Paso 2
Ahora es momento de cortar los pimientos, es importante picarlos en trozos pequeños. En este paso también hay que picar el cebollín incluyendo parte del tallo. Ahora vamos a preparar una salsa para el pollo Kung Pao.
Paso 3
Para la preparación del aderezo añadimos en un cuenco salsa de soja, dos cucharadas de vinagre, dos cucharadas de salsa hoisin y azúcar. Además, es momento de añadir una cucharada de ajo en polvo y otra de maicena, debes mezclar muy bien.
Paso 4
Ahora es momento de cocinar los vegetales en una sartén con un poco de aceite de oliva. Además, hay que incorporar el pollo marinado para que se cocine con los pimientos y el cebollín. Cuando se ablanden los ingredientes, entonces añade el maní. Para finalizar, añade al pollo el aderezo y listo.
Tip gastronómico
Puedes añadir una cucharadita de jengibre en trocitos finos para darle mejor sabor al aderezo del pollo.
Tip nutricional
Puedes acompañar esta preparación con un poco de arroz integral para tener una comida balanceada.
(VIDEO) Otra forma de preparar pollo Kung Pao
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