Un platillo por excelencia de la cocina española es la tortilla de papas, la cual se prepara con patatas, huevo y cebolla. Es ideal para cenar.
Elaboración: 10 min | Cocción: 20 min | Total: 30 min
Para: 2 personas | Dificultad: Muy fácil | Plato fuerte
Información nutricional ¿Cuántas calorías tiene la tortilla de papas?
A continuación te compartimos la información nutricional con base en una porción de 25 gramos de tortilla de papas o tortilla española:
- Energía: 33 calorias
- Proteína: 1 gramo
- Carbohidratos: 3 gramos
- Grasa: 2 gramos
- Fibra: 1 gramo
- Sodio: 107 miligramos
Ingredientes para cocinar tortilla de papas
- 3 huevos
- 300 gramos de papas
- 1/2 cebolla pequeña en cubos pequeños
- 1/2 pimiento en cubos pequeños
- Aceite
- Sal y pimienta
¿Cómo hacer tortilla española paso a paso?
Paso 1
Lava las papas y córtalas por la mitad a lo largo y después corta cada trozo en medias lunas finas de 1/2 centímetros.
Paso 2
En una sartén con aceite caliente sofríe la cebolla y después agrega el pimiento junto con las papas. Retira el exceso de aceite y reserva.
Paso 3
En un bowl bate los huevos y salpimenta al gusto.
Paso 4
Vacía sobre la fritada de papas y mezcla muy bien. Cuando comience a cuajar separa los bordes, cubre la sartén con un plato y dale la vuelta para cocer del otro lado.
Paso 5
Sirve al momento.
Tip gastronómico
Para que la tortilla quede más esponjosa, añade un chorrito de leche a los huevos batidos.
Tip nutricional
¿Sabías que un solo huevo aporta 6 gramos de proteína y 14 nutrientes esenciales para el cuerpo? También es fuente de proteína, calcio y yodo.
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