Aprende cómo hacer rajas poblanas con crema con esta excelente receta. Los chiles poblanos ofrecen muchos beneficios gastronómicos, sobre todo resultan versátiles a la hora de prepararlos. Nos permiten cocinarlos asados, rellenos o en cremas deliciosas.
Asimismo, la receta de rajas poblanas con crema que vamos a compartirte rinde muy bien para cuatro personas, y no es necesario invertir mucho dinero en su preparación. Es fácil y muy económico.
Elaboración: 15 min | Cocción: 15 min | Total: 30 min
Para: 4 personas | Dificultad: fácil | Entrante
Información nutricional de rajas poblanas con crema
Por cada porción de 100 gramos encontramos:
- Energía: 114 calorías.
- Carbohidratos: 9,60 gramos
- Proteínas: 3,20 gramos.
- Grasas: 7 gramos.
Utensilios Necesarios:
- Recipiente mediano o bol.
- Una sartén o cacerola.
- Una licuadora.
Ingredientes:
- 4 unidades de chile poblano.
- 180 gramos de queso crema.
- ½ de unidad de cebolla.
- 2 tazas de crema agria.
- 15 gramos de margarina.
- 1 ½ tazas de granos de elotes (cocidos).
- Sal y pimienta al gusto.
¿Cómo hacer rajas poblanas con crema?
La receta de rajas poblanas con crema no solo es deliciosa, sino que es muy fácil de preparar. Solo debes seguir las instrucciones a continuación.
Paso 1
El primer paso para hacer rajas poblanas consiste en asar los chiles directamente al fuego. Una vez que notemos que se han asado correctamente, los podemos reservar en una bolsa plástica sellada durante algunos minutos.
Paso 2
Seguidamente, tomamos nuestros chiles poblanos asados y los limpiamos retirando la piel, las semillas y las venas. El siguiente paso consiste en cortar los chiles en finas tiras o bastoncitos. Ahora tomamos una cacerola, incorporamos la margarina y nuestros chiles.
Paso 3
Lo ideal es dejar que los chiles se cocinen en la margarina hasta que queden sueltos y muy suaves. Lo siguiente en la receta es llevar el queso crema, la crema agria, la cebolla, ajo y el consomé de pollo a la licuadora, licuamos muy bien todo hasta formar una crema consist ente.
Paso 4
Ahora debemos incorporar nuestra crema a la cacerola donde están las rajas poblanas y podemos sazonar con un poco de sal y pimienta. Para finalizar solo hay que añadir un poco de granos de elotes cocidos, procedemos a emplatar y listo.
Tip gastronómico
La parte más importante es asar los chiles, puedes pasarlos por fuego o asar en una comal con mucho cuidado.
Tip nutricional
Puedes usar margarina sin sal para reducir el nivel de sodio en la preparación de las rajas poblanas con crema.
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