El callo de hacha es uno de los manjares favoritos dentro de los mariscos; pueden comerse solos; con limón, sal y pimienta; capeados o en brochetas.
Elaboración: 15 min | Total: 15 min
Para: 4 personas | Dificultad: Muy fácil | Plato fuerte
Información nutricional ¿Cuántas calorías tiene el callo de hacha?
A continuación te compartimos la información nutricional con base en una porción de 100 gramos de callo de hacha:
- Energía: 89 calorias
- Proteína: 12,6 gramos
- Carbohidratos: 0 gramos
- Grasa: 3,85 gramos
- Grasa saturada: 1,34 gramos
- Grasas poliinsat: 0,188 gramos
- Colesterol: 127 miligramos
- Sodio: 441 miligramos
Ingredientes para cocinar la receta
- 1 kilogramo de callo de hacha fresco
- 2 cebollas moradas en rodajas y maceradas en limón
- Rodajas de pepino con cáscara
- Jugo de limón al gusto
- Salsa picante tipo Valentina
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Para acompañar
- Chile habanero
- Galletas saladas
¿Cómo hacer la receta paso a paso?
Paso 1
Lava y limpia los callos de hacha. Corta en láminas transversales.
Paso 2
En un bowl mezcla junto con la cebolla.
Paso 3
Agrega el limón, el aceite de oliva, el pepino y salpimenta al gusto.
Paso 4
Sirve con salsa picante y acompaña con galletas saladas y chile habanero.
Tip gastronómico
Otras especias que puedes usar son el tomillo u orégano.
Tip nutricional
El callo de hacha es un alimento recomendable para deportistas, quienes al practicar cualquier deporte pierden hierro. También es rico en vitamina B5, la cual ayuda a combatir el estrés y reducir las migrañas.
Visita nuestra página de Facebook
