La panna cotta es un postre italiano que se elabora a base de nata, leche, azúcar, esencia de vainilla, queso suave y grenetina.
Elaboración: 10 min | Cocción: 20 min | Total: 30 min
Para: 4 personas | Dificultad: Muy fácil | Postre
Información nutricional ¿Cuántas calorías tiene la panna cotta?
A continuación te compartimos la información nutricional con base en una porción de 100 gramos:
- Energía: 934 cal
- Proteína: 1,08 gramos
- Carbohidratos: 23,38 gramos
- Grasa: 12,33 gramos
- Grasa saturada: 7,677 gramos
- Grasa poliinsaturada: 0,458 gramos
- Colesterol: 45 miligramos
- Sodio: 38 miligramos
Ingredientes para la receta
- 1 taza de crema para batir Ambiante
- 50 mililitros de leche entera
- 50 gramos de azúcar refinada y cernida
- 1 tapita de esencia de vainilla
- 3 láminas de gelatina comestible (puede ser de 240° Bloom / 12 gramos, 6 hojas para 1/2 litro de agua)
- 75 gramos de queso crema Philadelphia
Para decorar
- Mermelada de fresa
¿Cómo hacer panna cotta paso a paso?
Paso 1
En un pocillo calienta la crema para batir y añade el azúcar, la leche, el queso crema y la vainilla. No debe hervir, sino que el queso se debe mezclar con la crema para batir.
Paso 2
Integra todos los ingredientes con la flama a fuego muy bajo y añade la gelatina hidratada en agua como lo indica el empaque.
Paso 3
Añade el resto de los ingredientes y mezcla muy bien con un tenedor.
Paso 4
Sirve en los vasos y refrigera durante 1 noche.
Paso 5
Desmolda y decora con mermelada de fresa.
Tip gastronómico
Algunos otros sabores de panna cotta que puedes preparar en casa son con miel, chocolate, yogur, chocolate y maracuyá.
Tip nutricional
Acompaña tu panna cotta con fruta fresca como fresa o durazno.
(VIDEO) Otra forma de preparar Panna cotta
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