Las albóndigas de res son una receta fácil y rápida de preparar. Pueden cocinarse también con carne pollo e incluso, rellenarse con huevo.
Elaboración: 15 min | Cocción: 30 min | Total: 45 min
Para: 3 personas | Dificultad: fácil | Plato principal
Información nutricional ¿Cuántas calorías tienen las albóndigas de res?
A continuación te compartimos la información nutricional con base a una porción de albóndigas de res en caldo de 694 gramos:
- Energía: 498 calorias
- Proteína: 34 gramos
- Carbohidratos: 18 gramos
- Grasa: 32 gramos
- Grasa saturada: 12 gramos
- Grasas trans: 0,4 gramos
- Colesterol: 145 miligramos
- Sodio: 2752 miligramos
Ingredientes para preparar albóndigas de res en caldo
- 400 gramos de carne de res molida
- 1/2 huevo
- 2 jitomates
- 200 mililitros de agua
- 1/4 de cucharadita de sal con cebolla en polvo
- 2 cucharadas de pan molido
- 1 cucharada de cebolla finamente picada
- 2 chiles chipotles adobados
- 1/2 cubo de concentrado de tomate con pollo
- 1 cucharada de maíz
¿Cómo hacer albóndigas de res paso a paso?
Paso 1
En un bowl mezcla la carne con la sal, la cebolla, el pan molido y la mitad de la sal con cebolla en polvo.
Paso 2
Licúa los jitomates con el agua, el concentrado de tomate, el resto de la sal con cebolla en polvo y el chipotle.
Paso 3
Forma bolitas con la carne de res.
Paso 4
En una cazuela u olla con un poco de aceite fríe la salsa roja y luego de 5 minutos agrega las albóndigas.
Tip gastronómico
Acompaña las albóndigas con arroz y tortillas.
Tip nutricional
El consumo de albóndigas aporta proteínas, hierro y vitaminas al cuerpo.
Otra forma de hacer albóndigas de res
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