En esta oportunidad vamos a compartirte una deliciosa receta de crema de elote casera. Se trata de una receta nutritiva y con excelente sabor, funciona muy bien como merienda o como entrante.
Al aprender cómo hacer crema de elote podrás disfrutar de un alimento delicioso, sano y muy fácil de preparar. Solo tienes que seguir nuestras instrucciones para ponerte manos a la obra.
Elaboración: 20 min | Cocción: 10 min | Total: 30 min
Para: 6 personas | Dificultad: fácil | Entrante
Información nutricional de crema de elote
Una taza de crema de elote de 250 mililitros contiene los siguientes nutrientes:
- Energía: 100 calorías.
- Carbohidratos: 10,60 gramos
- Fibra: 4,0 gramos.
- Proteínas: 3 gramos.
- Grasas: 5 gramos.
Utensilios Necesarios:
- Tabla para picar.
- Una licuadora.
- Una sartén y una cacerola.
Ingredientes:
- 2 tazas de caldo de pollo preparado.
- 3 unidades de elote fresco.
- 240 mililitros de leche.
- ½ de pieza de cebolla blanca.
- 10 gramos de mantequilla.
- 1 diente de ajo.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
¿Cómo hacer crema de elote?
La receta de crema de elote es muy fácil de preparar, solo vas a necesitar llevar a cabo los siguientes pasos.
Paso 1
El primer paso consiste en desgranar los elotes, seguidamente picamos la cebolla y el ajo en cuadritos. Ahora debemos tomar una sartén y llevamos a fuego medio, luego incorporamos la mantequilla, el aceite de oliva y comenzamos a sofreír la cebolla y el ajo.
Paso 2
Cuando notes que la cebolla y el ajo están doradas, entonces hay que incorporar a la sartén los elotes, debes cocinar esto por cinco minutos removiendo constantemente. Seguidamente hay que incorporar la leche y el consomé preparado de pollo, removemos y cocinamos por 5 min.
Paso 3
Ahora en nuestra receta de crema de elote hay que licuar la sopa preparada hasta el momento. Antes de licuar debemos sazonar con sal y pimienta al gusto, luego licuamos hasta dar con una crema consistente.
Paso 4
Finalmente, solo tenemos que servir la crema de elote en una taza honda, puedes acompañar con granos de elote o maíz tierno. ¡Y listo!
Tip gastronómico
Puedes añadir unos crutones al momento de servir, el toque crujiente es muy especial.
Tip nutricional
Esta receta es bastante saludable, puedes añadir leche descremada si deseas que sea un poco más baja en calorías.
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