El brownie de chocolate es tan popular, que incluso goza de un día especial para homenajearlo en el mundo: 11 noviembre. Este rico pastelito tiene su encanto en la cremosidad de su interior y lo crocante en su exterior. Como la mayoría de las genialidades, nació de un incidente culinario para instalarse en el imaginario de todo tipo de personas.
Como no podemos pasar por alto su exquisitez e importancia en el mundo de la repostería y meriendas, aquí te brindamos una receta de brownies de chocolate fácil y rápida de hacer.
Preparación: 15 minutos | Cocción: 35 minutos | Total: 50 minutos
Para: 10 personas| Dificultad: fácil | Postre
Información nutricional del brownie de chocolate
Cada porción de brownies de chocolate contiene:
- Energía: 539 calorias
- Proteína: 1,62 gramos
- Carbohidrato: 21,26 gramos
- Grasa: 4,68 gramos
¿Cómo se hacen los brownies de chocolate?
Utensilios
- Molde cuadrado de 20 cm
- Cuchara de madera
- Olla mediana
- Recipiente para mezclar
Ingredientes
- 60 gr de cacao en polvo sin azúcar
- 113 gr de mantequilla sin sal
- 2 huevos
- 200 gr de azúcar
- 30 gr de harina de repostería
- 5 ml de vainilla
- 125 gr de nueces o pacanas groseramente picadas
- Una buena pizca de sal
Procedimiento para preparar el brownie de chocolate
Paso 1
Cubre con papel sulfurizado el molde y precalienta el horno a 165ºC. Pon a fuego lento una olla mediana y derrite en ella la mantequilla sin sal con el cacao en polvo. Bate hasta integrar y conseguir una mezcla homogénea y suave. Al lograrlo, se retira del fuego.
Paso 2
En otro recipiente mediano, echa uno a uno los huevos y la vainilla. Bate a velocidad baja ambos ingredientes. En otro recipiente mezcla la harina, el azúcar y las nueces. Incorpora la preparación de los huevos a la mezcla de cacao. Luego añade la preparación de la harina, el azúcar y las nueces poco a poco e integrando hasta quedar homogénea.
Paso 3
Llena el molde con la mezcla. Hornea por 35 o 40 minutos. Transcurrido este tiempo, saca el brownie del horno y espera a que enfríe para cortar.
Tip gastronómico de brownie de chocolate
Al realizar esta receta puedes considerar las siguientes opciones:
- Puedes cambiar las nueces por pistachos o almendras.
- Si te apetece, cubre el brownie con una crema de chocolate o espolvorea con azúcar impalpable.
- Si haces el brownie para niños, puedes eliminar los frutos secos de la preparación para que el sabor sea más agradable para ellos.
Tip nutricional
Debido a los ingredientes de este postre, una porción de brownie puede ayudarte a elevar el colesterol bueno, actuar como antioxidante y disminuir la presión arterial. Todo esto siempre que se tome en cuenta que no se puede abusar de su consumo ya que también contiene un nivel alto de calorías.
Otra forma de hacer un brownie de chocolate
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