Trenette al pesto: Receta versátil, nutritiva y deliciosa

Trenette al pesto Receta versátil, nutritiva y deliciosa
¡Haz clic para puntuar esta entrada!
(Votos: 0 Promedio: 0)

Trenette al pesto es una pasta nutritiva, sana y sabrosa que puedes servir para una ocasión especial o para solventar una comida rápida y deliciosa en casa. Cualquiera sea el motivo, la versatilidad de la pasta y del pesto está en encajar perfectamente a cualquier hora del día. Nuestra receta es fácil de preparar y súper deliciosa. Anímate a hacerla e impresionar a todos.   


Elaboración: 15 h | Cocción: 15 minutos | Total: 30 minutos 

Dificultad: fácil | Tipo de plato: fuerte | Porciones: 4 personas 


Información nutricional

Una porción de trenette al pesto contiene:

  • Energía: 346 calorias
  • Proteína: 10 gramos
  • Carbohidratos: 59 gramos
  • Grasa: 7 gramos

¿Cómo preparar trenette al pesto?

Utensilios

  • Mortero
  • Olla grande
  • Sartén
  • Paños de cocina 

Ingredientes 

  • 600 gramos de fideos trenette
  • 40 hojas de albahaca fresca 
  • 1 cucharada de sal gruesa
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de almendras trituradas 
  • 50 gramos de queso parmesano
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil (2 o 3 ramitas)
  • 1 patata (hervida y cortada en rodajas)

Procedimiento para preparar el trenette al pesto paso a paso 

Paso 1

En un mortero tritura la albahaca, el perejil y la sal gruesa. Luego añade el ajo y las almendras trituradas, y sigue machacando hasta alcanzar una pasta blanda y fácil de manipular. Incorpora el queso y el aceite de oliva,mezcla todo bien y deja reposar.

Paso 2

Pon una olla llena de agua a fuego alto, echa sal y deja hervir. Cocina la pasta durante 8 minutos o hasta que esté al dente. Una vez lista, cuela y echa un poco de mantequilla si gustas para que no se pegue. 

Paso 3

Pon una sartén a fuego medio y echa los trenette con la cantidad necesaria de pesto, pimienta, aceite de oliva y saltea por dos o tres minutos. Sirve cada porción en su plato y rocíales salsa al pesto, un poco más de queso rallado, hojas de albahaca enteras y alrededor de la pasta, la patata cortada.   

Tip gastronómico para preparar trenette al pesto

Para preparar trenette al pesto considera:

  • Puedes sustituir las almendras por piñones o nueces trituradas. 
  • Advertisement

Tip nutricional

Al consumir trenette al pesto tu cuerpo absorbe fibras y grasa saludables que estimulan a  tu circulación, sistema cardiovascular y al organismo en general. 

Advertisement

Visita nuestra página de Facebook

Advertisement

Cocina más recetas de