Conoce cómo preparar crema de coco casera, sirve muy bien para disfrutar como postre o como acompañamiento de tartaletas. Descubre tips de repostería.
Te presentamos nuestra receta de crema de coco, una propuesta de postre deliciosa y sencilla de preparar. Aunque este tipo de preparaciones se pueden conseguir procesados, hacerlo de forma natural tiene muchos beneficios.
Además de tener un exquisito sabor, es una preparación con muy buena textura y sabor. Sin duda, esta fruta tropical tiene usos muy variados en la repostería, y se ha convertido en un clásico en la elaboración de numerosos postres.
Elaboración: 20 min | Cocción: 10 min | Total: 30 min
Para: 5 personas | Dificultad: baja | Postre
Información nutricional de crema de coco
¿Sabías qué el coco es una fuente importante de vitamina E? En promedio, por cada 100 gramos de esta crema encontramos el siguiente contenido nutricional:
- Energía: 170 calorías.
- Grasas totales: 3,7 gramos.
- Carbohidratos: 33,7 gramos.
- Proteínas: 1 gramo.
Utensilios necesarios
- Procesador de alimentos.
- Una olla o cazo.
- Vasitos.
Ingredientes
- 400 ml de leche de coco.
- 100 gramos de coco rallado.
- 1 cucharada de harina de trigo.
- 1 rebanada de coco.
- Azúcar al gusto.
¿Cómo hacer crema de coco paso a paso?
Si quieres preparar crema de coco casera de forma fácil, te recomendamos tener los ingredientes cerca. Además, debes poner en práctica los siguientes pasos:
Paso 1
Lo principal es poner a calentar la leche de coco en una olla, cuando notamos que la leche está tibia incorporamos la harina. Es necesario remover de forma consistente para evitar que se formen grumos.
Paso 2
Ahora debes añadir el azúcar sin dejar de remover, esto hará que la crema de coco tenga la consistencia esperada. Es necesario mezclar hasta que llegue a su punto de ebullición, una vez rompa a hervir entonces incorporamos el coco rallado.
Paso 3
En un triturador de alimentos puedes procesar unos trozos de coco, pero no hay que dejar que se deshagan del todo. Ahora es momento de servir la crema, para esto puedes usar unos vasitos. Te recomendamos dejar enfriar el postre al menos unas 3 horas en la nevera.
Tip gastronómico
En lugar de usar trocitos de coco puedes espolvorear cacao en polvo, esto le dará un toque riquísimo al postre.
Tip nutricional
Puedes comprar coco rallado en el mercado, pero si quieres hacer una crema de coco sana, es mejor apostar por preparaciones naturales.
(VIDEO) Otra forma de preparar crema de coco
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