El pollo agridulce chino es un plato lleno de sabor y color. Gracias a su rebozado su textura es crujiente; suele comerse solo o con arroz blanco.
Elaboración: 20 min | Cocción: 20 min | Total: 40 min
Para: 4 personas | Dificultad: fácil | plato principal
Información nutricional ¿Cuántas calorías tiene el pollo agridulce?
A continuación te compartimos la información nutricional con base a una órden de pollo agridulce de 706 gramos:
- Energía: 1765 calorias
- Proteína: 71 gramos
- Carbohidratos: 168 gramos
- Grasa: 89 gramos
- Grasa saturada: 14 gramos
- Grasas trans: 0,4 gramos
- Colesterol: 191 miligramos
- Sodio: 1737 miligramos
Ingredientes
- 1 kilogramo de pechuga de pollo limpia y deshuesada; cortar en trozos y marinar durante 15 minutos en salsa de soja
- Aceite
Para la salsa
- 20 gramos de maicena disueltos en 250 mililitros de caldo de pollo (sin grumos)
- 25 gramos de azúcar
- 20 mililitros de miel
- 37 mililitros de jugo de limón
- 80 mililitros de jugo de naranja
- 18 mililitros de soja
- 80 gramos de catsup
- 37 mililitros de vinagre de manzana
- 27 gramos de cebolleta
- 8 rodajas de piña y naranja cortadas en trozos
- 200 mililitros de jugo de piña
Pasta orly (para rebozar)
- 1 taza de agua
- 1 taza de harina
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 20 gramos de levadura química
¿Cómo hacer pollo agridulce chino paso a paso?
Paso 1
Para la salsa agridulce mezcla la maicena disuelta en caldo de pollo con todos los ingredientes líquidos de la lista.
Paso 2
En una sartén dora la cebolleta junto con la piña y la naranja en trozos.
Paso 3
Incorpora a la sartén la salsa, calienta hasta que reduzca un poco y tenga una consistencia espesa.
Paso 4
Para la pasta orly mezcla todos los ingredientes de la lista.
Paso 5
Pasa el pollo por la pasta orly y dora en una sartén con aceite muy caliente. Retira el exceso de grasa con toallas absorbentes.
Paso 6
Calienta la salsa agridulce en una sartén durante 7 minutos y añade el pollo. Cuece por 5 minutos más.
Paso 7
Sirve cali ente.
Tip gastronómico
Acompaña tu pollo agridulce con arroz blanco.
Tip nutricional
¿Sabías que la salsa de soja es baja en grasas saturadas? También es rica en vitaminas, proteínas y ácidos grasos.
Otra forma de preparar pollo agridulce chino
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