Te presentamos nuestra receta de Poke Bowl tradicional, descubre cómo hacer este plato tan vistoso en pocos pasos. Si te gustan las comidas exóticas puede que te encante esta opción, se trata de una ensalada de pescado crudo con diversos vegetales.
Lo más común es preparar Poke Bowl de salmón, pero si lo deseas lo puedes preparar con pollo o atún para reducir gastos. ¿Te animas a iniciar esta aventura culinaria? Seguro que te encantará el resultado.
Elaboración: 15 min | Cocción: 10 min | Total: 25 min
Para: 1 persona | Dificultad: fácil | Plato principal
Información nutricional de Poke Bowl
Por cada porción de 100 gramos tenemos:
- Energía: 102 calorías.
- Grasa total: 2,1 gramos.
- Carbohidratos: 14 gramos.
- Proteína: 6,1 gramos.
Utensilios Necesarios:
- Bol o tazón.
- Un cuenco.
- Tabla para picar.
Ingredientes:
- 1 lomo de atún.
- 4 cucharadas de vinagre de arroz.
- 2 cucharadas de salsa de soja.
- Aceite de sésamo o ajonjolí.
- 1 taza de arroz blanco cocido.
- 3 tomates cherry
- ¼ de taza de pepino.
- ¼ de taza de aguacate.
- 3 rábanos pequeños.
Para la salsa:
- Sriracha.
- Mayonesa.
¿Cómo hacer Poke Bowl casero?
Aunque se necesitan varios ingredientes, realmente hacer un Poke Bowl casero no es tan complicado, solo debes hacer lo siguiente:
Paso 1
El primer paso consiste en picar nuestro atún en pequeños dados de al menos un centímetro. Luego debemos añadir a un cuenco el atún, salsa de soja, aceite y semillas de sésamo o ajonjolí y 3 cucharadas de vinagre de arroz. Hay que dejar macerar la mezcla por 20 minutos.
Paso 2
Ahora es momento de cocinar el arroz, lo ideal es que quede cocido y suelto. Cuando esté listo el arroz hay que sazonar con una cucharada de vinagre de arroz. Seguidamente hay que cortar las verduras en rodajas o en daditos.
Paso 3
Ahora hay que servir el arroz en un cuenco, seguidamente añadimos el atún macerado y los vegetales. De esta forma podrás darle forma a tu Poke Bowl con los ingredientes seleccionados. Ahora solo resta añadir la salsa, mezcla 1 parte de sriracha por 3 de mayonesa y listo.
Tip gastronómico
Puedes añadir col morada, así como maíz o granos de elote. El Poke Bowl nos permite probar con varios ingredientes.
Tip nutricional
Puedes optar por no añadir el aderezo y agregar solo un poco de aceite de oliva para que quede más suelto.
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